DOLAR 18,2290 -0.06%
EURO 18,3912 0.26%
ALTIN 1.006,55-0,04
BITCOIN 3961570,11%
İstanbul
20°

HAFİF YAĞMUR

05:06

İMSAK'A KALAN SÜRE

Taban simidi nedir ve nasıl yapılır? Manisa usulü taban simidinin püf noktaları

Taban simidi nedir ve nasıl yapılır? Manisa usulü taban simidinin püf noktaları

ABONE OL
10 Ocak 2023 23:44
Taban simidi nedir ve nasıl yapılır? Manisa usulü taban simidinin püf noktaları
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Manisa’ya has olan ve ramazan ayı ile bütünleşen taban simidi, bu sene de sahur sofralarının vazgeçilmezi oldu. Manisa’nın klâsik lezzetlerinden olan taban simiti susatmadığı için ramazanda tüketiliyor. Taban simiti nasıl yapılır? İşte detaylar…

Manisa’da yetişen nohutlardan doğal yolla elde edilen mayayla yapılan ve bu özelliğiyle benzerlerinden ayrılan taban simidinin üretimi ramazanda artıyor. İsmini yassı yapısından alan “taban simidi”, kentteki fırınlarda un, su, nohut mayası, pekmez ve susamdan imal ediliyor. Sahur vaktine kadar evvelki yıllarda sokaklarda satılan simit, yeni tip koronavirüs önlemleri kapsamında bu yıl sadece fırınlardan alınabiliyor. Nohut mayasının verdiği tatlımsı tadıyla çocuklarca da çok sevilen simit, sahurlarda Manisalıların sofralarını süslüyor.

Taban simidinin kentte bir ramazan geleneği olduğunu lisana getiren Gültekin, bunu fırıncılar olarak yaşatmaya çalıştıklarını söyledi. Gültekin, taban simidinin en kıymetli özelliğinin nohut mayası kullanılması olduğunu, mayayı Manisa’da yetişen nohutlardan doğal yolla ürettiklerini tabir etti.

TABAN SİMİDİ TARİFİ:

Aslan, taban simitinin yapılışını da şöyle anlattı: “Doğal mayadan yapılıyor. İçinde tuz ve şeker yok. Evvel nohut mayası su ile kaynatılıyor, akabinde nohutları kırıyoruz. Bir cam şişenin içerisinde 24 saat boyunca bekletiyoruz.

Ardından hamur haline getiriyoruz. Daha sonra suda 1 dakika kaynatıp, susamladıktan sonra fırına veriyoruz. 15 dakika pişirdikten sonra satışa hazır hale geliyor.

Taban simidi, hamurunda nohut olduğu, tuz ve şeker kullanılmadığı için susatmaz. Ramazan ayınında tercih edilmesinin sebebi de bu” diye konuştu. 45 gramlık taban simitlerinin tanesi 1.5 liradan satılıyor.

En az 10 karakter gerekli
Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.


HIZLI YORUM YAP

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz. Herhangi bir durumda [email protected] adresine e-mail atabilirsiniz.

deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler bonus veren siteler deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler gamerdunyasi.com buziy.com Otomatik Kepenk E Ticaret Danışmanlık Ajansı güvenilir takipçi satın alma kedi maması elektronik sigara deneme bonusu veren siteler deneme bonusu ddos koruma kargo takip youtube mp3 indir Ert Hukuk Bürosu piabet giriş deneme bonusu veren siteler Hepsibahis coinbar coinbar giriş Youwin Giriş Poker Oyna deneme bonusu casino siteleri hoşgeldin bonusu veren siteler güvenilir casino siteleri Güvenilir Medyum slot siteleri Yasal Bahis Siteleri Canlı Bahis deneme bonusu holiganbet jojobet imajbet betovis milosbet nisanbet betmarino oleybet mrbahis romabet ligobet aresbet lordbahis betorder hititbet ganobet bahsegel şutbet mislibet lotusbet ankara escort bahis forum deneme bonusu veren siteler deneme bonusu Betwoon Giriş deneme bonusu veren siteler forvetbet Tarafbet deneme bonusu veren siteler