DOLAR 18,2290 -0.06%
EURO 18,3912 0.26%
ALTIN 1.006,55-0,04
BITCOIN 3961570,11%
İstanbul
20°

HAFİF YAĞMUR

05:06

İMSAK'A KALAN SÜRE

Suşhi nasıl yenir? Evde sushi nasıl yapılır? Sushinin püf noktaları nelerdir?

Suşhi nasıl yenir? Evde sushi nasıl yapılır? Sushinin püf noktaları nelerdir?

ABONE OL
17 Eylül 2022 23:12
Suşhi nasıl yenir? Evde sushi nasıl yapılır? Sushinin püf noktaları nelerdir?
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Asya mutfağından dünyaya yayılan yiyeceği olan Suşhi, ülkemizde adeta meşhur hale geldi. Asya mutfağına merak salanlar birebir vakitte suşhi tutkunu olanlar için meskende suşhi tanımını sizlerle paylaşıyoruz. Suşhi nasıl yenir?Suşhinin püf noktaları nelerdir?Suşhi’ye dair tüm ayrıntıları yazımızda bulabilirsiniz.

Suşhi; Ana materyali ton balığı, uskumru ve yılan balığı olabilen suşhi, karides, ahtapot üzere öteki deniz mahsulleri kullanılarak da hazırlanabiliyor. Türkiye’de hazırlanan suşhilerde hamsi ve ülkemizde ithalatı fazla olan somon da kullanılabiliyor. Bilinen imajıyla ufak yuvarlaklar halinde olan suşhinin yalnızca çiğ balık etinin dilimlenmesi ile servis edilen tipi de var. Ahşap bir kalıptan çıkarılarak hazırlanan kare halinde ya da koni biçiminde hazırlanan ve yemek çubuğu ile değil elle yenen tipleri de bulunuyor. Bir cins su yosunu olan “nori” ortasına bambu bir tahtanın yardımıyla sarılan suşhiler, şeker ve pirinç sirkesi ile tatlandırılmış haşlanmış pirincin ortasına yerleştirilen deniz mahsulünün sarılmasıyla elde ediliyor ve çeşitli soslar ile birlikte yeniyor.Suşhi tabağında çeşitli sebzelerin lezzetlerinden de faydalanılıyor.

Vasabi bitkisinin köklerinden elde edilen ve tıpkı ismi taşıyan sos ve soya sosu, suşinin vazgeçilmez çeşnileri. Suşi, yemek çubuğu chopstick ile tutularak evvel soya sosuna batırılır, akabinde küçük bir damla vasabi ile tatlandırılabilir. Vasabinin bu kadar az kullanılmasının nedeni çok acı olmasıdır. Birinci kere deneyecek şahısların dikkatli olmasında fayda var.

PEKİ SUŞHİ NASIL YENİR?

Sushi, genele ismiyle chopstick, Japonca’da Hashi denilen çubuklarla yenir. Çubuklar rulonun içine batırılmamalıdır. Çubuklarla kapları kendinize çekmemeye çalışmamalısınız.

Sushi yerken soya sosu ve wasabi (yeşil acı sos) karıştırılmaz.Sushi soya sosunun içinde bekletilmez.Wasabi yemek çubuklarının ucuyla sushinin üzerine eklenir ve sushinin yemeden evvel soya sosuna yavaşça batırılması önerilir.

İlginizi Çekebilir  Makarna sosları kilo aldırır mı? Makarna sosu çeşitleri ve kalorileri

EVDE SUŞHİ NASIL YAPILIR?

MALZEMELER

1 su bardağı pirinç
1 su bardağı su
3 adet nori yaprağı (Sushi yosunu)
1/4 (çeyrek) adet avokado
1 adet ufak havuç
1 adet badem salatalık
50 ml pirinç sirkesi (mirin)
Salamura somon füme
Yarım yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tuz

Yanında;

Soya sosu
Wasabi

YAPILIŞI

Pirinç ılık su ile yarım saat boyunca ıslatın. Daha sonra nişastası gidene kadar yeterlice yıkayın.  Yıkanan pirinçleri bir bardak sıcak su ile yarım dk en küçük ocakta tam açık ateşte, sonra suyunu büsbütün çekene kadar kısık ateşte haşlayın.

Pirinç pişince bir karıştırılıp üzerine bir peçete kapatın ve 15 dakika boyunca dinlendirin. Sonra cam bir kaba alınıp karıştırılarak uygunca soğutun.

Küçük bir cezvede 50 ml pirinç sirkesi, tuz ve şeker eriyene kadar ıslatın, hemen pirinçlere ekleyin. 1-2 dk daima karıştırılarak homojen bir halde pirinçle karışması sağlayın.

Avokado, havuç ve salatalık kürdan üzere ince ince (Jülyen) doğrayın. Bir kaseye su doldurulup hazırda bekletin.

Nori yaprağının parlak kısmı bize bakacak formda hasır bir servisin üzerine açın. Soğuyan pirinci 3 kesime ayırın. Her nori yaprağına pirinçin 1/3ü kaşıkla ekleyin, parmak uçları su ile ıslatılarak pirinç yaprağın yer yerine eşit bir halde yayılır.

Yaprağın bir tarafına avokado, havuç ve salatalıklar ekleyin. Üzerine salamura somon ekleyip, yavaş yavaş, hasır servis ile uygunca sıkılarak rulo haline getirin.

Bıçağı suya daldırıp, rulonun iki ucundaki sarkan kesimler kesin.Tercihe nazaran dilimlenerek yanında soya sosu ve wasabi ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

En az 10 karakter gerekli
Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.


HIZLI YORUM YAP
300x250r

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.

deneme bonusu veren siteler totobo geciktirici sprey cialis instagram takipçi satın al bahis forumu vozol puff sosyal medya Betson Casinomaxi Canlı Bahis Lüks Çanta Online Petshop Paslanmaz Civata