Türk mutfaklarında hatırı sayılır bir yer edinen patlıcan, mezelerde, yemeklerde ya da salatalarda kendine ilişkin bir yer kesinlikle bulur. Pekala sizde patlıcanlı ne yapabilirim diye düşünüyorsanız işte size parmak ısırtan bir tanım: Tahinli patlıcan salata… Yemeye doyamayacağınız tahinli patlıcan salata tanımı için yazıya göz gezdirin!
Yumuşak tadı, lezzetli kokusu ve tahinle buluşan aroması ile damakları şenlendirecek bir patlıcan tanımı ile karşınızdayız. Epeyce pratik bir meze çeşidi olan tahinli patlıcanlı salata tanımı, hafif bir öle yemeği için ya da yemeklerinizin yanına salata ya da meze olarak kullanabileceğiniz bir tanım. Tahinli patlıcan salatayı ister nane ile isterseniz nar ile ya da damak tadınıza uygun bir lezzet ile süsleyebilirsiniz. Pekala tahinli patlıcan salata nasıl yapılır? Haydi gelin bu sorunun karşılığını adım adım bakalım…
TAHİNLİ PATLICAN SALATA TANIMI:
MALZEMELER
2/3 adet patlıcan
1 su bardağı süzme yoğurt
2 dilim beyaz peynir
2 çorba kaşığı tahin
Yeteri kadar tuz
YAPILIŞI
Yarım ay halinde ya da yuvarlak dilimlere ayırdığınız patlıcanları fırın tepsisine alın.
Üzerine zeytin yağı ve tuz gezdirin.
190 derece aldığınız fırına atın ve 20 25 dakika ya da üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
Küçük bir kapta süzme yoğurt dilerseniz sarımsak ve 2 dilim beyaz peyniri güzelce karıştırın.
Tuzunu ayarlayın.
Pişen kabakları çıkarın ve hazırladığınız yoğurdu üzerine dökün. Akabinde tahini dökün.
Afiyet olsun…
