Hem kolay hem de sıra dışı bir tatlı yaparak sevdiklerinizi şaşırtmak ister misiniz? İsmi kadar tadı da çok farklı olan papanası tatlısını adeta çay saatlerinde kesinlikle yapmalısınız. Pekala Papanası nedir? Papanası nasıl yapılır? tanımı yazımızda.
İçi irmikli hamur dışı meyvelerle süslenmiş kremayla kaplı unutulmaz bir lezzetin tanımını sizlerle buluşturuyoruz. Papanası tanımını merak edenler ve denemek isteyenler için tanımını araştırdık. Romen ve Moldova ismiyle bilinen papanası tatlısı, kızarmış yahut haşlanmış hamur işi olup, üstte küçük bir küreyle şekillendirilmiştir. Ekseriyetle urda üzere yumuşak bir peynirle doldurulur. Papanași ekşi krema ve ekşi reçel doruğu ile servis edilir. Üzerine lezzetli mi lezzetli böğürtlen sosu ile ağızda dağılıyor. Konuklarınıza tek kişilik sunumlu bir halde servis edebileceğiniz papanası tatlısını 7’den 70′ e herkes çok sevecek.
PAPANASI TARİFİ:
MALZEMELER
500 gram taze lor peyniri ya da Ricotto peyniri
2 adet yumurta
100 gram irmik
150 gram un
2 yemek kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya özü
Ekşi krema
Pudra şekeri
YAPILIŞI
Bir kasenin içinde peynir, şeker ve kabartma tozunu karıştırın.
Daha sonra bu karışımın içine yumurta, vanilya, un, irmik ekleyin ve mikserle karıştırın.
Oluşan hamuru buzdolabında 20 dakika bekletin.
Buzdolabından çıkardığınız hamurdan modüller alarak büyük yuvarlaklar yapın.
Aynı formda daha sonradan tatlıyı süslemek için kullanacağınız formda küçük yuvarlaklarda yapın.
Tavaya yağ koyun ve yağı kızdırın. Hazırladığınız topları yapın içine atın ve her tarafları kızarana kadar pişirin.
Kızaran hamurları bir müddet soğuttuktan sonra üzerine kremayı dökün.
İsteğe bağlı olarak tatlının üzerine vişne sosu ya da farklı meyvelerin soslarını koyabilirsiniz.
Afiyet olsun…
