DOLAR 18,2290 -0.06%
EURO 18,3912 0.26%
ALTIN 1.006,55-0,04
BITCOIN 3961570,11%
İstanbul
20°

HAFİF YAĞMUR

05:06

İMSAK'A KALAN SÜRE

Osmanlı macunu nedir ve nasıl yapılır? Ramazan’ın geleneksel lezzeti Osmanlı macunu tarifi

Osmanlı macunu nedir ve nasıl yapılır? Ramazan’ın geleneksel lezzeti Osmanlı macunu tarifi

ABONE OL
13 Aralık 2022 01:33
Osmanlı macunu nedir ve nasıl yapılır? Ramazan’ın geleneksel lezzeti Osmanlı macunu tarifi
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Tarihi Osmanlı’ya dayanan ve 7’den 70’e herkesin severek tüketildiği Osmanlı macununu konutta yapmaya ne dersiniz? Meskende izolasyon günlerinde aile bireylerine sürpriz yaparak bu nostaljik lezzeti deneyebilirsiniz.

Türkler için kimi alışkanlıklar Türk kültürünü tamamlayan ögeler olmuştur. Bayramlarda ve özel günlerde yaşatılan gelenekler, birlik ve beraberliği temsil eder. Osmanlı macunu tarihçesi ile de duyanlarda merak uyandırıyor. Osmanlı Dönemi’nden günümüze kadar yaşayan macun geleneği nasıl başlamış daima bir arada inceleyelim. Ramazan ayının olmazsa olmazları ortasında birinci sıralarda yer alan Osmanlı Macunu, her yıl Ramazan şenliklerinde ağızlarda unutulmaz tatlar bırakırken tam da bu yıl toplumsal izolasyon nedeniyle art plana düşecekken dayanamayıp konutlarda iftar sonralarını hem şenlendirir hem de lezzet katar oldu. Ahşap çubuklara sarıp limon sürerek hem şifalı hem lezzetli hem de nostaljik lezzeti konutunuza taşıyabilir Ramazan heyecanını arttırabilirsiniz.  Üstelik gereçler de hazırlık evresi da çok pratik…

  • Osmanlı macunu içindekiler incelendiğinde birbirinden yararlı baharatlar ve otların yer aldığı görülür.
     
  • Osmanlı macununda karanfil, zencefil, tarçın, hibiskus, limon, nane ve portakal üzere aroma veren ve tatlandıran gereçler yer almaktadır.
     
  • Baharatların şekerli suda kaynatılmasıyla hazırlanan Osmanlı macunu, yuvarlak bir tepsi içinde renk renk sunulur.

     

  • Osmanlı macunu çok eski devirlerde tahta çubuk üzerinde servis edilirdi. Çubuğun süratlice çevrilmesiyle macun tahta çubuğa sarılırdı. Bu gelenek günümüzde de devam etmektedir.

OSMANLI MACUNU TANIMI:

MALZEMELER

Portakallı Macun içi;

1,5 su bardağı şeker
Çeyrek su bardağı limon suyu
Çeyrek çay bardağı portakal suyu
2 damla nane yağı (isteğe bağlı)
Çay kaşığının ucuyla karanfil tozu
Çay kaşığının ucuyla zencefil tozu
Çay kaşığının ucuyla hibiskus tozu
Çay kaşığının ucuyla tarçın
(baharatlar isteğe bağlıdır daha az daha çok ya da çeşitleri değişebilir)

Çilekli Macun için;

1,5 su bardağı şeker
Çeyrek su bardağı limon suyu
Çeyrek çay bardağı çilek suyu (rondodan geçirdiğiniz çilekleri süzgeçten geçirerek elde edebilirsiniz)
2 damla nane yağı (isteğe bağlı)
Çay kaşığının ucuyla karanfil tozu
Çay kaşığının ucuyla zencefil tozu
Çay kaşığının ucuyla hibiskus tozu
Çay kaşığının ucuyla tarçın
(baharatlar isteğe bağlıdır daha az daha çok ya da çeşitleri değişebilir)

Kivili Macun için;

1,5 su bardağı şeker
Çeyrek su bardağı limon suyu
Çeyrek çay bardağı kivi suyu (katı meyve sıkacağı ile elde edebilirsiniz)
2 damla nane yağı (isteğe bağlı)
Çay kaşığının ucuyla karanfil tozu
Çay kaşığının ucuyla zencefil tozu
Çay kaşığının ucuyla hibiskus tozu
Çay kaşığının ucuyla tarçın
(baharatlar isteğe bağlıdır daha az daha çok ya da çeşitleri değişebilir)

Muzlu Macun için;

1,5 su bardağı şeker
Çeyrek su bardağı limon suyu
Çeyrek çay bardağı ezilmiş muz püresi
2 damla nane yağı (isteğe bağlı)
Çay kaşığının ucuyla karanfil tozu
Çay kaşığının ucuyla zencefil tozu
Çay kaşığının ucuyla hibiskus tozu
Çay kaşığının ucuyla tarçın
(baharatlar isteğe bağlıdır daha az daha çok ya da çeşitleri değişebilir)

YAPILIŞI

Her bir macunu başka ayrı hazırlayabilirsiniz. Öncelikle orta ateşe yapışmaz derin tavayı koyun üzerine şekeri limon suyunu, yapacağınız macunun meyve suyunu, nane yağını ve baharatları ekleyip kaynayana kadar karıştıra karıştıra pişirin.

Kaynayınca 10 dakika kadar kaynar vaziyette yeniden orta ateşte ocakta tutup altını çabucak kapatın.

10 dakika sonra macunu servis edeceğiniz kaba pişen macunu alın.

Macun bu kademede akışkan bir kıvamda olacaktır lakin oda sıcaklığında ısıya geldiğinde sertleşecektir bu yüzden asla daha fazla kaynatmayın.

Diğer tüm macun çeşitleri için tıpkı uygulamayı yapın.

Servis kaselerine aldıktan sonra yayına limon keserek iftar sonrası aile bireylerine servis yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun…

En az 10 karakter gerekli
Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.


HIZLI YORUM YAP

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz. Herhangi bir durumda [email protected] adresine e-mail atabilirsiniz.

deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler bonus veren siteler deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler gamerdunyasi.com buziy.com Otomatik Kepenk E Ticaret Danışmanlık Ajansı güvenilir takipçi satın alma kedi maması elektronik sigara deneme bonusu veren siteler deneme bonusu ddos koruma kargo takip youtube mp3 indir Ert Hukuk Bürosu piabet giriş deneme bonusu veren siteler Hepsibahis coinbar coinbar giriş Youwin Giriş Poker Oyna deneme bonusu casino siteleri hoşgeldin bonusu veren siteler güvenilir casino siteleri Güvenilir Medyum slot siteleri Yasal Bahis Siteleri Canlı Bahis deneme bonusu holiganbet jojobet imajbet betovis milosbet nisanbet betmarino oleybet mrbahis romabet ligobet aresbet lordbahis betorder hititbet ganobet bahsegel şutbet mislibet lotusbet bahis forum deneme bonusu veren siteler deneme bonusu Betwoon Giriş ankara escort deneme bonusu veren siteler forvetbet Tarafbet deneme bonusu veren siteler