Annem ve babam işkembeyi çok seviyor. Dondurucuda haşlanmış işkembe vardı ve akşam yemeği için çorba yaptım. Tadına bakan herkese o kadar beğendi ki gece yarısı iki kase daha işkembe çorbası içtiler. Artık sizinle, konut üretimi nefis işkembe çorbası tanımımı paylaşıyorum.
Malzemeler,
Hazırlanışı,
Çorba terbiyesini yapmak için tencereye yoğurt, un, yumurta ve 1 bardak oda sıcaklığında suyu alıp uygunca karıştırıyorum.
Kısık ateşte, terbiye bir taşım kaynayana kadar daima karıştırıyorum.
Terbiye kaynamaya başladıktan sonra bir litre sıcak suyu yavaş yavaş tencereye ekleyip karıştırmaya devam ediyorum.
Tenceredeki karışım bir taşım kaynadıktan sonra işkembe ve rendelenmiş sarımsağı ek ediyorum.
Orta dereceli ateşte işkembeler düzgünce yumuşayana kadar ortada bir karıştırarak pişirmeye devam ediyorum.
Tereyağı ve kuru naneye cezveye alıyorum, kısık ateşte nane kokusu çıkana kadar ısıtıyorum.
Naneli yağı çorbaya ek edip süratlice karıştırıyorum.
Tuz ve karabiberi ekleyip bir taşım daha kaynatıyorum.
Şimdi işkembe çorbası hazır. Kaselere aldıktan sonra sirke ve limon suyuyla servis yapıyorum.
Püf noktaları:
Herkese afiyet olsun!
MAGAZİN
01 Şubat 2023MAGAZİN
01 Şubat 2023YEMEK TARİFLERİ
01 Şubat 2023MAGAZİN
01 Şubat 2023MAGAZİN
01 Şubat 2023HABERLER
01 Şubat 2023HABERLER
01 Şubat 2023Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz. Herhangi bir durumda [email protected] adresine e-mail atabilirsiniz.