Bölgede yetiştirilen kavuna yönelik araştırma yapan ÇAKÜ Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun:- “Eskiler, ‘Çorağın kavunu tatlı olur’ demişler. Aslında çorağın kavununun tatlı olmasının sebebi, tuz gerilimine karşı kavunun kendini savunma sistemidir. Yapılan bilimsel araştırmalar göstermiştir ki Çankırı kavunu öbür kavunlara nazaran daha tatlıdır, daha fazla çeşitli şekerleri içermektedir”
Arama: Tuz
Kırıkkale’nin Delice ilçesinde yerin bin 300 metre altından çıkan doğal kaynak suyundan üretilen coğrafik işaretli tuz, yurt içinden ve yurt dışından ağır talep görüyor. 11 ülkeye ihraç edilen Delice tuzu, mineral zenginliğiyle de ön plana çıkıyor.
Yaz aylarının meyve ve zerzevat bolluğunu kışa taşımak isteyenler için enfes bir liste hazırladık!
Bedendeki iltihaplar çabucak hemen herkesin şikayet ettiği sıhhat problemlerinden biridir. Birçok hastalığa davetiye çıkaran bu durumdan kurtulmak için uzmanlar birtakım besinler önerir. Bunlardan biri de deniz börülcesidir. Deniz börülcesi ıspanak ailesine ilişkin güçlü bir toksin atıcıdır. Pekala Deniz börülcesinin yararları nelerdir? Sizler için börülce hakkında merak edilenleri araştırdık.
Beş çayı için üç lezzetli teklifimiz var!;Beş çayına davet ettiğiniz konuklara farklı ikramlarda bulunmak istiyorsanız, tanımlarımıza göz atabilirsiniz. Bayatlamayan poğaça, mantarlı pişi ve
Türk mutfağının vazgeçilmezi olan patates, birçok hastalığa şifa oluyor tıpkı vakitte binbir çeşit yemek yapılabiliyor. Sabah kahvaltılarından öğlen ortasına, 5 çayından akşam yemeklerine kadar uzanan patatesle değişik tarifler yapmaya ne dersiniz? Patatesle yapılan enfes 5 tanım bugünkü yazımızda…
Patates püresi tanımı yemeklerinizin yanına çok yakışacak. Sütle yumuşak bir hal alan patates püresi tanımı tereyağı ile eşsiz bir kıvam alıyor. Patates püresi tanımını yalnızca beş dakikada hazırlayabilirsiniz. Eşsiz kıvamıyla patates püresi tanımı: Patates püresi nasıl yapılır?
Sıhhat açısından uzak durulması gereken üç beyazlar kuralını uygulamak istiyor ve bunları bir an evvel hayatınızdan çıkartmak istiyorsanız, şeker-tuz-unu azaltmanın yolları var! Zayıflamak için şekeri ve tuzu nasıl azaltabileceğinizi biliyor muydunuz? İşte 3 beyazdan uzak durarak zayıflama metodu…
Balkan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Boşnak Böreği sabah kahvaltıların da vazgeçilmezi. Boşnak böreğinin tek tek ve incecik açılan, üzeri yağlanarak iç harcı yerleştirilen hamuru ile biraz zahmetli bir üretimi olduğu için mutfağa girenler bunun daha kolay yolunu aramaktadır. İşte tam bu noktada yalancı Boşnak böreği ortaya çıkmıştır. İşte detayları…
Bilhassa yaz aylarında ana yemekler yerine kızartmalar, yoğurtlu sebzeler daha fazla tüketilir. Patlıcan kızartması da bu yemekler ortasından en sevilenidir. Lakin yağ çekmeden patlıcan kızartmak biraz beceri ister. Pekala meskende süper bir patlıcan kızartması yapmak için neler yapılır? Yağ çekmeden patlıcanlar nasıl kızartılır? Püf noktalarıyla bir arada haberimizde bulabilirsiniz.
Sofralarda en çok sevilen çorbalardan biri olup hem sıhhate katkısı olan hem de kilo vermeye yardımcı olan yeşil mercimeğin diyetteki yararları saymakla bitmiyor. Demir deposu ve lifli özelliği ile beslenmede yer verilmesi tavsiye edilen yeşil mercimeğin zayıflamadaki tesirlerine haberimizden bakabilirsiniz.
Oruk, Kilis mutfağına mahsus klasik bir lezzet. Kıyma ve bulgur kullanılarak hazırlanan oruğun yapılışı da epeyce pratik. Sofranızda farklı bir lezzete yer vermek isterseniz, bu tanımı kesinlikle denemelisiniz. Pekala oruk nasıl yapılır? Püf noktalarıyla oruk tanımı:
Bir hamur işi çeşidi olan kete, klâsik lezzetlerden biridir. Ketenin yapılış formu yörelere nazaran farklılık göstermektedir. Kete, Kars vilayetinde günlük besin tüketiminde kıymetli bir yer meblağ. Sarıkamış’ ta kete içine kavrulmuş un eklenerek ve konut üretimi tereyağı kullanılarak yapılır.Peki, kete tam olarak nedir, kete nasıl yapılır?
Akşam yemeğinde pratik ve lezzetli bir ana yemek hazırlamak isteyenler için sulu köfte tanımı ülkü bir tanım olabilir. Kolay bir halde …
Diyette korkmadan tüketebileceğiniz hem lezzetli hem de pratik olan meşhur çoban salatası tanımını sizlere sıraladık. Çeşitli zerzevatları bir …
Son yıllarda krep diye bildiğimiz o pratik ve lezzetli hamur işi aslında Anadolu’da geçmişten günümüze akıtma diye bilinen bir tanımı sizlerin …
İster diyetteyken isterseniz de olağan vakitlerde salata çok doyurucu bir alternatif olabilir. Sofraları süsleyen salataları soslarla …
Kahvaltıların vazgeçilmezi olan lor peyniri meskende kendiniz yapmayı denediniz mi? Mesken imali lor peyniri tanımı ile enfes lor peynirleri …
Kaslarımız ve ayrıyeten bağ dokumuz büyük ölçüde proteinden oluşur, bu nedenle kaslar, kemikler, saçlar ve cilt için kâfi tüketim bilhassa …
Ülkemizde domates tüketimi epey fazla olan bir besin. Kan basıncını düşürmesinin yanı sıra midenin rahatlamasını ve sindirimin düzenlenmesini …
Salça ana yemeklerin vazgeçilmezi ve yemeğe lezzet veren enfes bir gereçtir. Şimdilerde hazır alınan salçalar sıhhatsiz ortamlarda yapıldığından …
Ağrı’nın enfes lezzetlerinden olan diyet Abdigör köftesi lezzetiyle parmak yedirtiyor! En eski diyet yemeklerinden olan Abdigör köftesi nasıl …
Bilhassa yaz aylarında ana yemekler yerine kızartmalar, yoğurtlu sebzeler daha fazla tüketilir. Patlıcan kızartması da bu yemekler ortasından en …
Yemeklerin vazgeçilmezi olan tuz hakkında merak edilenleri sizler için derledik. Çabucak çabucak herkes tuzun ziyanlı olduğunu biliyor fakat …
