DOLAR 18,2290 -0.06%
EURO 18,3912 0.26%
ALTIN 1.006,55-0,04
BITCOIN 3961570,11%
İstanbul
20°

HAFİF YAĞMUR

05:06

İMSAK'A KALAN SÜRE

En kolay ve lezzetli dana yüreği nasıl pişirilir? Dana yüreği pişirmenin püf noktaları

En kolay ve lezzetli dana yüreği nasıl pişirilir? Dana yüreği pişirmenin püf noktaları

ABONE OL
10 Ocak 2023 23:39
En kolay ve lezzetli dana yüreği nasıl pişirilir? Dana yüreği pişirmenin püf noktaları
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Osmanlı saray mutfağının vazgeçilmez lezzetleri ortasında yer alan yürek, yumuşak bir formda pişirilerek tüketilebilir. Pek çok kişi tarafından pişirilmesi çok güç olarak bilinen yürek, belirli püf noktalara uyularak kolay bir formda hazırlanabilir. Pekala, Dana yürek kavurma nasıl yapılır? İşte yürek kavurma tanımı…

Dana yürek protein bakımından güçlü bir besin kaynağıdır. Yürek öteki sakatatlara nazaran kalori ve yağ bakımından daha düşük kıymetlere sahip olsa da kolesterol açısından fazla tüketilmemesi gerekir. Dana yüreğinin 100 gramında yaklaşık olarak 186 kalori vardır. Sakatat tüketiminde, otlaklarda beslenmiş sağlıklı hayvanlardan elde edilmiş olması kıymet taşır. Zira çiftlik hayvanlarının yemleri bu hayvanların organları başta olmak üzere etlerinin besin bedellerini de tesirler. Dana yüreğin pek çok pişirme prosedürü bulunur. Yahni, tava, kızartma bu prosedürler ortasında yer alır. Ama ortalarında en çok tercih edilen pişirme usulü yahnidir. Yürek imalinde belli püf noktaları bulunur. Bu püf noktaları sayesinde daha yumuşak pişirilmiş yürek yapmak mümkündür.

  • Çeşitli baharatlarla marine edilen yürek, daha lezzetli bir halde sunulabilir. Küp biçiminde kesilmiş domates ve renkli biberler etin tadının net bir halde ortaya çıkmasını sağlar. Kekikten pul bibere, zeytinyağından soya sosuna kadar çeşitli gereçlerle zenginleştirilecek tanımlarla şahane tabaklar hazırlanabilir.
  • Yürek ve öteki sakatatlar pişirmeden evvel yıkanmamalıdır. Yürek pişirirken istenmeyen kokuların ortaya çıkmaması için kullanılacak baharatlar itinayla seçilmelidir.
  • Kekik, pul biber, pesto sos, zeytinyağı ve soya sosu ile yapılacak marinasyonda bekletilecek kuşbaşı formunda doğanmış yürek eti, harlı ateşte orta sıra karıştırılarak pişirilmelidir.

DANA YÜREĞİ KAVURMA TARİFİ:

MALZEMELER

750 gr dana yüreği ( kuş başı doğranmış )
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber ü
3 adet kuru soğan
2 adet orta uzunluk domates
1 çorba kaşığı biber salçası
Biraz pul biber
Biraz karabiber
Ve tuz

YAPILIŞI

Kuşbaşı doğranmış dana yüreğini güzelce yıkayın suyunu süzün büyük bir tavaya alın ocağa koyun dana yüreği suyunu çekene kadar pişirin.

Suyunu çeken dana yüreğinin üzerine sıvıyağı ek edin küp küp kesilmiş kırmızı ve yeşil biberi ek edin hafif yumuşayana kadar soteleyin ve piyaz biçiminde doğradığınız soğanları ek edin soğanlar kızarana kadar pişirin.

Soğanlar kızarınca küp küp kesilmiş domatesi ek edin domatesler suyunu çekince biber salçasını, tuzu ve baharatları ek edip bir kaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Sıcak sıcak yanında bol ekmekle servis yapın.

Afiyet olsun…

En az 10 karakter gerekli
Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.


HIZLI YORUM YAP

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz. Herhangi bir durumda [email protected] adresine e-mail atabilirsiniz.

deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler bonus veren siteler deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler gamerdunyasi.com buziy.com Otomatik Kepenk E Ticaret Danışmanlık Ajansı güvenilir takipçi satın alma kedi maması elektronik sigara deneme bonusu veren siteler deneme bonusu ddos koruma kargo takip youtube mp3 indir Ert Hukuk Bürosu piabet giriş deneme bonusu veren siteler Hepsibahis coinbar coinbar giriş Youwin Giriş Poker Oyna deneme bonusu casino siteleri hoşgeldin bonusu veren siteler güvenilir casino siteleri Güvenilir Medyum slot siteleri Yasal Bahis Siteleri Canlı Bahis deneme bonusu holiganbet jojobet imajbet betovis milosbet nisanbet betmarino oleybet mrbahis romabet ligobet aresbet lordbahis betorder hititbet ganobet bahsegel şutbet mislibet lotusbet bahis forum deneme bonusu veren siteler deneme bonusu Betwoon Giriş ankara escort deneme bonusu veren siteler forvetbet Tarafbet deneme bonusu veren siteler