Uğruna kilometrelerce gidebileceğiniz, yanına tatlı/tuzlu ne koysan yakışan enfes pişinin kolay yapılan mayasız prosedürünü sizler için derledik. Yalnızca bir bardak sütle hazırlayabileceğiniz tanımı de bulabileceğiniz bu yazıda pişi hazırlamak için vakti olmayanlar yaşadı. En kolay pişi tanımı bugünkü yazımızda.
Pişi, Anadolu’da pek çok yöre yapılır ve ekseriyetle kolaç, lokma, keçi ayağı ve mayalı hamur kızartması formunda anılır. Ülkemizin tüm kentlerinde farklı isimler ve farklı metotlarla yapılan pişi bir bardak sütle bile yapılabiliyor. Mayalı hamurun kızgın yağda pişirilmesi ile yapılan pişi, çocukların da en sevdiği atıştırmalık. Zengin Türk kahvaltısının en hoş kesimlerinden biri olan pişi farklı yörelerde bişi, bavırsak yahut bavursak deniliyor. Sizin için mayalı, mayasız ve yalnızca 1 bardak sütle hazırlanabilen bir pişi tanımını hazırladık. Pratik ve lezzetli pişi tanımı ile kahvaltıda ailenize, konuklarınıza puf puf kabarmış lezzetli pişiler hazırlayabilirsiniz.
1 BARDAK SÜTLE PİŞİ TARİFİ:
MALZEMELER
1 su bardağı süt (250 ml su bardağı ile)
3 buçuk su bardağına yakin un (200 ml su bardağı ile)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Öncelikle sütü tuzu ve kabartma tozunu yoğurma kabına alıp karıştırın.
Üzerine yavaş yavaş unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
10 dakika üzerini kapatıp dinlendirin.
Dinlenen hamuru merdane yardımıyla dikdörtgen olacak formda açın.
Rulet yardımıyla küçük kareler olacak halde kesin.
Kızgın yağda artlı önlü kızartıp servis edebilirsiniz.
MAYASIZ KOLAY PİŞİ TARİFİ:
MALZEMELER
1,5 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
2,5 – 3 su bardağı un
3-4 damla limon suyu
Kızartmak için;
1/2 su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI
Derin bir kabın içerisinde yoğurt ve yumurtaları koyup güzelce çırpın.
Daha sonra kabartma tozunu ekleyip limon sıkın. Yavaş yavaş unu da ekleyerek karıştırdıktan sonra kıvamı koyu ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hafif unlanmış tezgahın üzerinde iki-üç beze halinde merdane yardımıyla orta kalınlıkta açın. Akabinde şeritler halinde kesin.
Kızgın yağın içerisinde hamurları süratlice pişirin. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
