Fırında satılan çocukların çok sevdiği çiçek ekmek aslında kolay bir halde konutta de yapılabilir. Muhtaçlığımız olan tüm besinlerin meskende üretimini öğrendiğimiz şu günlerde sizlerde çiçek ekmeğinizi kendi ellerinizle basitçe yapabilirsiniz. Bugünkü yazımızda tanımı çok kolay çiçek ekmek imalini veriyoruz. Yumuşacık çiçek ekmek üretimi yazımızda…
Ekmek temel besin gereksinimlerimizden biridir. Fırında binlerce çeşidi olan ekmekler aslında meskende de yapılabiliyor. Çiçek ekmek de çok sevilen ve tercih edilen ekmekler ortasında. Bilhassa sandviç yapmak için çok uygun olan top top yapraklarıyla, yumuşacık kıvamıyla tek başına bile yenebilen çiçek ekmeği isterseniz konutunuzda de basitçe yapabilirsiniz. Yumuşacık pamuk üzere bir çiçek ekmek tanımını sizlerle paylaşıyoruz. Güzel sandviçler yapabileceğiniz bu tanım hem çok kolay hem de harika! 7’den 70’e herkesin favorisi olacak bu lezzet ile çocuklarınıza hamburger bile hazırlayabilirsiniz. Faal maya ile yapılan çiçek ekmek, dilerseniz üzerine yumurta ve çörek otu serperek pişiriliyor. Püf noktası ise ekmeğin yumuşacık olması için hamuru biraz cıvık yapmalısınız. Gelin birlikte çiçek ekmek yapalım:
- Çiçek ekmek hamurunu daha kolay toparlamak, ele yapışmasını önlemek ve daha hoş yoğurabilmek için, yoğurma esnasında hamura az ölçüde sıvı yağ eklenir.
- Çiçek ekmek hamurunun üzerinin güzelce kızarması için yoğurt ya da yumurta sarısı sürülür.
ÇİÇEK EKMEK TARİFİ:
MALZEMELER
3,5 su bardağı un
1 paket instant maya
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Susam
Çörekotu
YAPILIŞI
Tarife evvel mayayı eriterek başlayın. Derin bir kabın içerisine mayayı ılık su ve şekerle karıştırıp 15 dakika bekleyin.
Ardından unu ve tuzu ek edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Üzerine nemli bezle kapatıp yaklaşık 30 dakika 45 dakika ortası mayanlamasını bekleyin.
Hazır hale gelen hamurdan 6 eşit modül elde edin.
Varsa kilitli kek kalıbınıza, yoksa fırın tepsinize fırın kağıdı serip ekmek modüllerini çiçek üzere yerleştirin.
Bu formda yarım saat daha mayalanmasını bekleyin.
Pişmeye hazır hale gelen çiçek ekmeğin üzerine yumurta, çörek otu ve susam serpip 180 derece fırına atın.
Altı ve üstü kızardığında alabilirsiniz.
Afiyet olsun…
