0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Sağlıklı tekniklerle pişirilen bulgur pilavı, diyette tok tutan yemekler ortasında ön sıralarda yerini almaktadır. Ölçülü ve az yağda kavrularak yapılan bulgur pilavının tanımı için haberimizi inceleyebilirsiniz! Bulgur pilavı diyette nasıl yapılır? Kilo aldırmayan bulgur pilavı tanımı….

Doğru bir usulle pişirilmiş bir bulgur yemeği hakikat ölçüde tüketilirse diyette yenebilecek en ülkü ana yemeklerden biridir. İçerisindeki varlıklı posası ile uzun vadeli tokluk hissettiren bulgur, sindirim sistemi üzerinde olumlu bir tesire sahiptir. Ortalama 2 yemek kaşığı kadar bulgur 1 dilim ekmeğe eş pahadır. Uygulanan pişirme teknikleri bulgur yemeğinin kalorisini arttırmada tesirli olabilir. Misal gereğinden fazla yağda kavurarak pişirilen bulgur az tüketilse bile kaloriyi arttıracaktır. Bu nedenle yemekleri az yağda pişirmek, yağda kavurma yerine suda haşlama buğulama üzere pişirme tekniklerini alışkanlık edinmek fazlalık kilo alımının önüne geçecektir. Ayrıyeten pek çok kişi tarafından sevilerek tüketilen sarı bulgurun işlenme oranı arttıkça içerisindeki mineral özelliğini kaybediyor. Hasebiyle bulgur seçiminde daha da dikkatli olunması gerekiyor. Bulgurun sarı renkli olabilmesi için uzun mühlet boyunca buğdaya yüksek nem uygulamak, tanelerin birbirlerine yapışması sonucunda ikinci bir süreci gerektiriyor. Başka bulgurlara nazaran daha kolay soyulabilen sarı bulgurun lif oranında kıymetli ölçüde kayıp yaşanıyor. B12 hariç, çabucak hemen tüm B kümesi vitaminleri, folik asit, E vitamini, çinko, magnezyum ve lif bakımından güçlü olduğu bilinen bulgurun kehribar renginde olanlar tercih edilmelidir. Zira bu renkteki bulgurlar, lif ve besin bedeli bakımından başkalarına nazaran daha zengindir. Pekala bu tıp bulgurdan diyete uygun en hoş bulgur pilavı nasıl yapılır?

DİYET BULGUR TARİFİ! DİYET BULGUR PİLAVI NASIL YAPILIR?

MALZEMELER:

1 su bardağı kepekli esmer buğday
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Pul biber
2.5 su bardağı su

YAPILIŞI:

Zeytinyağını tencerede erittikten sonra incecik doğradığınız soğan ve biberleri ek edin. Soğanları güzelce kavurduktan sonra 2 yemek kaşığı salça ekleyip güzelce karıştırın. Bol su ile yıkanan kepekli bulgurları tavaya ekleyip tuz, pul biber suyu ekleyip tencereyi kapatarak üstü kapalı halde yarım saat pişirin. Pilavı 5 dakika dinlendirdikten sonra servise hazır hale getirin.