Güçlü antioksidan olan çilek, ilkbahar aylarından başlayıp neredeyse yaz sonuna kadar keyifle tüketilen besinlerden biridir. Bunun yanı sıra sıhhat, kozmetik ve besin endüstrisinde sıklıkla tercih edilen çilek hakkında merak edilenleri sizler için araştırdık. Bağışıklığı güçlendiren besinlerin başında gelir. Günlük tüketilen 6 tane çilek bedenin muhtaçlığı olan C vitaminini karşılıyor. Pekala Çileğin yararları nelerdir?
Çilek, gül ailesine mensuptur. Dünya üzerinde 20 çeşidi bulunan çilek, ticari olarak yetiştiriciliği ise bahçe olarak yapılır. Bu yüzden insan sıhhatine yarar sağlar. Çiçeklenme sürecinden sonra İlkbahar rüzgarının tesiri ile birçok polen üzerinde biriktiren bu sayede de doğal olgunlaşır. Uzun mühlet güneşe maruz kalmaktan hoşlanmaz. Yetiştiği toprağa nazaran içerdiği vitamin ve mineral çeşitliliği değişir. Seraya uygun bir yetiştirme formu vardır. Çilek alerjisine neden olan etkenlerden biri bağışıklık sistemidir. Çileğin içerisinde bulunan proteinleri, ziyanlı olarak algılayan bağışıklık sistemi, antikor ve histamin üreterek çileği bedenden atmaya çalışır. Böylelikle alerji belirtileri ortaya çıkar. Ulusal Sıhhat Enstitüleri’ndeki bilim adamları, çilek alerjisinin semptomlarının 2 saat içinde bedende görülmeye başladığını belirtiyorlar. Tıpkı vakitte çilek alerjisi deri prick testi ve kan testi ile de tespit edilir.
- Doğada bulunan en pahalı C vitaminidir.
- Yemeklerden sonra tüketildiğinde ağız içinde adeta temizleme tesiri olur. Tükürük bezlerini çalıştırır. Diş yüzeyini temizler.
- Faydalı olmasına karşın etken hususlar içerdiğinden alerjik semptomlara yol açabilir.
- Güneş lekeleri ve sivilce izleri için uzmanlar çilek yağını önerir.
- Mide sıhhati ve bağırsak paklığı içinde kurutulmuş çilekten yapılan çilek çayı tavsiye edilir.
- Uzun müddet tok tutuğu için Ramazan da uzmanlar sahurda da tüketilmesini tavsiye eder.
ÇİLEK YAĞININ KULLANIM ALANLARI…
Her besinin yağ çeşidinde olduğu üzere çilek yağı da kozmetik fabrikanın vazgeçilmezidir. Cildin yüzeysel muhtaçlığı olan C vitaminini çarçabuk karşılayan çilek yağı, birebir vakitte dişlerin beyazlaması içinde kullanılır. Güneşin ziyanlı tesirlerini azaltan çilek yağı, yaşlanma ve kırışıklık tesirlerini azaltan en doğal ilaçtır. Birtakım uzmanlar saç dökülmesine karşı da tavsiye ediyor.
ÇİLEĞİN YARARLARI NELERDİR?
- Güçlü bir antioksidan olan çilek cilt sıhhati için vazgeçilmez bir meyvedir. Cilt yüzeyinde konuta dermisindeki meyyit hücreleri arındırarak parlaklık ve canlı bir görünüm kazanmasına neden olur. Bilhassa cilt lekeleri, akne oluşumu ve cilt hastalıklarının yaşanmasını önleyen çileğin suyunu çıkartarak yüzünüze detoks uygulayabilirsiniz. Güneş ışınlarına karşı ciltte kalkan oluşturan çilek, yaşlanmaya meyilli hücrelerinin oranını azaltır.
– Yorgunluk sonrası ortaya çıkan göz şişliği ya da tam karşıtı göz çukurları içinde birebir yarar sağlar. Dilimleyip gözlerin üzerine koyarak bu çeşit rahatsızlıkların yaşanmasını önlemiş olursunuz. Bunun yanı sıra tüketildiğinde de gözün gereksinimi olan vitaminleri sağlayarak korneanın ve retinanın sıhhatini korur.
- B kompleksi bakımından güçlü olan çilek saçların güçlenmesinde tesirlidir. Saç köklerini güçlendirerek dökülmesini önler. Parlak ve yumuşak görünmesini sağlar.
– Phytonutrient unsuru berbat kolesterol düzeyini azaltır. Bu maddeyi beden kendi üretmez. Lakin günlük gereksinim duyduğu husustur. Çilek bu husus bakımından epey zengindir. Ayrıyeten çilek damar tıkanıklığını önler. Böylelikle kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
- K vitamini kemik ve kas gelişimi bakımından tesirlidir. Çilek K vitamini bakımından varlıklı olan besinler ortasındadır. İleri yaşlarda ortaya çıkma ihtimali olan kemik erimesini önler.
– Antioksidan bakımından güçlü olan çilek yalnızca cilde, kalbe değil birebir vakitte bozulmaya meyilli hücrelerin oluşumunu önleyerek kanseri maniler.
İFTARDAN SONRA ÇİLEK YERSENİZ NE OLUR?
Ramazan aylarında değişen öğünler bedende her ne kadar bir ekip komlikasyonlara neden olsa da uzmanlar sistemli ve sağlıklı beslenmenin yararlı olacağını belirtiyor. Bilhassa son vakitlerde koronavirüs nedeniyle bağışıklığın güçlü olması gerektiğini vurgulayan uzmanlar bunun içinde bol bol antioksidan içeren besinler tüketilmesini önerir. Çilek de bu besinlerden biridir. Çilek, alerjisi olmayanlar dışında öbürleri için inanılmaz yararlar sağlar. Bağışıklık sistemindeki antikorlara dayanak olur. Hücrelerin yenilenmesini sağlar. Gün uzunluğu susuz kalmış tükürük bezlerini güçlendirerek ağız içindeki enfeksiyonu azaltır. Dişlerin yüzeyindeki besin atıkların olumsuz tesirlerini azaltır. Mide duvarını güçlendirerek, uzun mühlet aç kaldıktan sonra birden dolan midenin bulanmasını maniler. Bağırsakların işlevlerini artırır. İçeriğinde doğal şeker sayesinde kan basıncını istikrarlar.
ÇİLEK ALERJİSİ NASIL OLUR?
– Çilek alerjisinin en hafif belirtisi, ağızda uyuşma ve dudaklardaki karıncalanmadır. Lakin lisanda ve boğazda şişme ve kızarıklık alerjinin daha ileri bir boyutta olduğunu gösterir.
- Burun tıkanıklığı, hapşurma, baş dönmesi üzere belirtiler de öbür hafif semptomlardandır. Lakin ciltte kızarıklığın başlaması ve deri dökülmesi, alerjinin önemli boyutlarda olduğuna işarettir. Uzmanlar bu durumlarda çoklukla krem tedavisi uygular.
– Birebir vakitte çilek alerjisinin tehlikeli belirtileri ortasında; şuur kaybı, kan basıncının düşmesi, nefes darlığı ve çok az görülsede anafilaktik şoktur.
ÇİLEK ALERJİSİ NASIL GEÇER?
– Çilek ve çileğin ham husus olarak kullanıldığı yiyecek, içecek ve kozmetik eserleri kullanılmamalıdır.
- Ciltte oluşan kızarıklık, şişme, döküntü ve iltihaplanmaya karşı uzmanlar ekseriyetle su oranı yüksek losyonlar verir.
– Alerji önemli boyutta ise hasta hastaneye yatırılıp tedavi altına alınmalıdır. Ağızdan mideye kadar olan alanı etkileyen alerji için, antihistaminik ilaç tedavisi uygulanır.
- Nadir olarak görülen başka bir yan tesir anafilaksi, yani şiddetli şok ise epinefrin ile tedavi edilir.
