Günlük ömrü kesintiye uğratan sarsıntı, sel, yangın üzere olağandışı durumlarda, birçok kişinin atladığı ancak vücudumuz için en kıymetli şartlardan biri olan sağlıklı beslenme büyük bir kıymete sahiptir. Pekala, afet durumundan sonra nasıl beslenmeliyiz?
Geçirdiğimiz sıkıntı günlerle birlikte göçük altından kurtarılan insanların, şok, depresyon, anksiyete üzere durumlarla müsabaka mümkünlüğü yüksektir. Birinci olarak barınma gereksiniminin karşılandığı akıllara gelse de beslenme de insan sıhhati açısından epeyce değerlidir. En temel gereksinimlerimizden biri olan su bu beslenme listesinin başında bulunmaktadır. Türkiye Tabibler Birliğinin yayınladığı kılavuza nazaran afet sonrası beslenme ile ilgili listede yer alan kimi unsurlar yer almaktadır. Onlardan biride enkaz altından kurtarılan şahsa birinci birkaç saat içerisinde sıcak içeceklerin verilmesidir. Bunun yanı sıra yetişkinlerde iki öğün beslenme gerçekleşirken; çocuk, gebe ve emzikli bayanlara günde üç öğün yemek verilmesi planlanır. İşte enkaz altından kurtarılan insanlara karşı hakikat beslenme adımı haberin ayrıntılarında…
AFET ÜZERE DURUMLARDA NASIL BESLENİLMELİ
Enkaz altından çıkarılan şahısların sarsıntı durumunda yaşanacak olan ruhsal ve fizyolojik tesirlerini en gerçek halde atlatabilmesi için acil durumlarda beslenme hizmetleri iki kademeli olarak organize edilmektedir. Kısa ve uzun periyot beslenmesi olarak ikiye ayrılan bu basamaklarda, olumsuz koşular gözetilerek beslenme dağıtımı yapılmalıdır. Kısa devirde beslenme ilk birkaç haftayı kapsamaktadır. Bu etapta birinci olarak sağlıklı su taşımak büyük kıymet taşımaktadır. Ilıman mevsimlerde günde 3 litre su tüketilmesi gerekirken, sıcak mevsimlerde ise bu durum 6 litreye kadar çıkmaktadır. Afet sonrasında gerçekleştirilecek kısa devir beslenmesinde birinci etap olarak sıcak çay ya da çorba servis edilmelidir. Ruhsal açıdan da düzgün hissettirecek bu besinler birinci vakitler için sıhhat açısından büyük ehemmiyet taşımaktadır. İkinci günlerde ise katı besinlere geçilebilir. Bunlar ekmek, peynir, zeytin ya da hazır besinler olan; bisküvi, makarna, kuru baklagil üzere bozulması sıkıntı olan besinler tercih edilmelidir.
ENKAZ SONRASINDA BU ADIMLARA DİKKAT!
- Sağlıklı su ve uygun mutfak ortamına sahip olana kadar taze meyve ve zerzevat tüketilmemelidir.
- Afet devrinden sonra geçirilen birkaç ay sonra yemek yiyenlerin kaydı alınmalı ve bu süreç içerisinde risk varmı diye denetim edilmelidir.
- İshal, tüberküloz ya da hepatit üzere sıhhat sıkıntılarını önemli etkileyecek hastalıkların önüne geçmek için yanlışsız beslenme yapılmalıdır.
- Gebe ve emziren bayanların beslenme sistemi takip edilmeli ve günlük diyetlerine besin eği yapılmalıdır.
- Sağlıklı bir yetişkin için günlük güç ihtiyacı 2100 kaloridir. Bu kalorinin 450 g tahıldan, 25 g yağdan 50 g ise kuru baklagil besinlerinden temin edilmelidir.
- Süt ve sür eserleri üzere bozulması süratli olan paketli besinlerin süratli bir formda tüketilmesi gerekmektedir.
- Şüpheli, küflü, manzarası ve kokusu değişmiş besinlerin tüketilmesinden kaçınılmalıdır.
