Yemek yapmak denince çoğumuzun aklına onlarca materyal ve çeşit çeşit ekipmanlarla dolu mutfaklar gelir. Halbuki yalnızca kaliteli bir tavanız ve birkaç materyaliniz olduğunda da ortaya nefis yemekler çıkarabilirsiniz. Pekala Tavada hangi yemekler yapılabilir? Tavada en kolay yemek tanımları bugünkü yazımızda.
Yemek yaparken sık sık kullandığımız tava, yeri geldiğinde nefis pancakeler hazırlamamızı, köfteler pişirmemizi ve eti kavurmamızı sağlar. Ana yemek başta olmak üzere meze, atıştırmalık, kahvaltılık, hamur işi ve tatlı imalinde kullanılan tava, en lezzetli yemeklerin adresi niteliğindedir. Tavayla hangi yemekler yapılır? diye merak edenler için en lezzetli ve kolay tanımlarımızı derledik.
TAVADA LAHMACUN TANIMI:
Türk mutfağının en sevilen lezzetleri ortasında yer alan lahmacunu, kıymalı harç ile doldurduktan sonra yapışmaz tavada basitçe pişirebilirsiniz. Hamurun yapışmasını önlemek için tavayı orta sıra hareket ettirmeyi unutmayın.
MALZEMELER
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sıvıyağ
300 gram kıyma
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
1/2 su bardağı su
1 adet domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz
YAPILIŞI
Hamur için; un, ılık süt, ılık su, kabartma tozu ve sıvıyağı geniş bir kabın içine alın ve materyalleri karıştırın.
Hamuru hafif ele yapışacak kıvama gelinceye kadar yoğurun. Kıvama gelen lahmacun hamurunu 12 bezeye bölün.
Bezelerin üzerini streç ile kapatın ve 30 dakika dinlendirin.
iç harcı için; biber ve soğanı rondodan geçirin. Akabinde boş bir kap içerisine alın ve üzerine kıymayı ekleyin.
Domatesi de kabuklarını soyduktan sonra rondodan geçirin ve kıymalı karışıma ekleyin.
İç harcı birkaç sefer karıştırdıktan sonra üzerine salça, su, zeytinyağı ve baharatları ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Unladığınız tezgahın üzerine bezeleri koyun ve merdane yardımıyla tek tek açın.
Açtığınız hamurun üzerine, kıymalı iç harçtan ekleyin ve harcı yayın.
Tüm hamurları harç ile doldurduktan sonra, yapışmaz tavayı ocakta ısıtın.
Isınan tavanın içerisine hazırladığınız lahmacunu koyun, kapağını kapatarak pişirin.
Tavada lahmacunu, mor lahana salatası ile birlikte servis edebilirsiniz
TAVADA PİZZA TARİFİ:
İtalyan mutfağından dünyaya yayılan pizza, çoklukla fırında pişirilse de, bu kere tavada pizza tanımını sizlere sunuyoruz. İncecik açılmış hamur ile hazırladığınız pizzaları, teflon tavada 15 dakikada pişirebilirsiniz.
MALZEMELER
sucuk
sosis
zeytin
mısır
mantar
1 yumurta
3 kahve fincanı un
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
YAPILIŞI
Mikser ile yumurta, yoğurt ,un ve kabartma tozu ile kek hamurundan biraz daha sıvı bir hamur elde edin.
Hazırlanan hamuru yağlanmış teflon tavaya (pilav tenceresi büyüklüğünde) dökün.
Üzerine doğramış olduğumuz istediğimiz pizza gereçlerini yerleştirin.
En üste kaşar rendeleyerek tavanın kapağı kapalı olarak kahve ocağında ve kısık ateşte 15 dakika pişiriyoruz.
TAVADA KOLAY BÖREK TANIMI:
Aniden gelen bir telefonla kalabalık konuklarınızın geleceğini öğrendiğinizde şipşak hazırlayabileceğiniz hem doyurucu hem de güzel tavada börek yapabilirsiniz. Her meskende bulunan materyallerle hazırlayabileceğiniz tavada börek puf puf lezzetiyle kendine hayran bırakıyor. Pekala bu kadar övülen tavada börek nasıl yapılır?
OTLU MÜCVER TANIMI:
Tava yemekleri denildiğinde birinci akla gelenlerden biri de otlu mücverdir. Üretiminde farklı otların kullanıldığı mücver, yapışmaz yüzeyli tavada önlü artlı kızartıldıktan sonra servis edilir.
MALZEMELER
250 gram karışık ot (ıspanak yaprağı, pazı, kazayağı, ısırgan vb.)
3 kısım taze soğan
1 kısım pırasa (sadece beyazı)
10 kısım dereotu
3 diş sarımsak
10 kol maydanoz
5 kol nane
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı tam buğday unu
1/2 su bardağı İzmir tulumu
1/2 su bardağı beyaz peyniri
Taze çekilmiş karabiber
Tuz
Acı pul biber
Kızartmak için;
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yoğurtlu taban sos;
2-3 adet kornişon
1 kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1-2 kol dereotu
Karabiber
Tuz
YAPILIŞI
Tarifte verilen otların tamamını bol su ile güzelce yıkayın. Üzerinde toprak kalmamasına itina gösterin.
Yıkadığınız zerzevatları, kenara alarak büsbütün kuruyana kadar bekletin.
Bütün yeşillik ve otları ince olacak formda doğrayın.
Doğradığınız otları geniş bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş beyaz peynir ve İzmir tulumunu ekleyin.
Daha sonra baharat ve unu da ekleyerek gereçleri elinizle harmanlayın.
En son yumurtaları ekleyerek, kıvam alana kadar yoğurun.
Yapışmaz tavaya zeytinyağı ekleyerek ısıtın. Hazırladığınız harçtan, bir yemek kaşığı alın ve tavaya aktarın.
Harcı, önlü gerili olacak halde kızartın. Tüm harç bitene kadar bu süreci tekrarlayın.
Yoğurtlu taban sos için, sarımsağı ezin, dereotu ve kornişonu ince ince doğrayın.
Yoğurdu bir kase içine alın ve doğradığınız gereçleri ekleyin. Tuz ve karabiber atıp karıştırdıktan sonra buzdolabında dinlendirin.
Hazırladığınız mücveri, yoğurtlu taban sos ile birlikte servis edin.
AVADA EKMEK TANIMI:
Kahvaltılarda ya da çay saatlerinde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz tarifler arıyorsanız üç materyalli tavada ekmek tam size nazaran. İşte meskende kolay kolay hazırlayabileceğiniz üç gereçli tavada ekmek tanımı için tıklayın…
TAVADA POĞAÇA TANIMI:
Akşamları çayın yanında hazırlayabileceğiniz hem de konuklarınıza doyumluk ikram edebileceğiniz enfes bir poğaça tanımıyla karşınızdayız. Üretimi çok pratik olan bu poğaça fırında değil tavada hazırlanabilen bir lezzet. Tavada poğaça olur mu demeyin! Enfes tavada poğaçanın tanımı haberimizin ayrıntılarında…
Afiyet olsun…