Sabah kahvaltılarında sıklıkla tükettiğimiz zeytin, yeşilinden, biberlisine, soslusundan, siyahına kadar envai çeşitte sofralarımızda ağırlıyoruz. Artık sofralarınızda görmekten şad olacağınız zeytinin ezme formunu dememeye ne dersiniz? Haydi birlikte “Zeytin ezmesi nasıl yapılır?” birlikte bakalım.
Sabah kahvaltı sofrasına oturduğumuzda gözümüzün birinci aradığı besin zeytin, farklı çeşitleri ve kendine has özel soslarıyla harmanladığımız zeytinler damağımızda unutulmaz tatlar bırakıyor. Görünüşü ve lezzetiyle farklı soluklar kazanan zeytini artık sizlere ezme olarak tanım edeceğiz. Daha evvel duymamış ya da denememiş olanlar için kahvaltıların vazgeçilmezi zeytinli ezme nasıl yapılır gelin birlikte bakalım.
ZEYTİN EZMESİ TANIMI;
MALZEMELER
400 g çekirdekli siyah zeytin,
1 diş sarımsak,
1/2 limonun suyu,
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı kekik,
1/2 çay kaşığı biberiye.
YAPILIŞI
İlk olarak zeytinin çekirdeklerini ayırın
Zeytin, sarımsak, limon suyu, zeytinyağ, kekik ve biberiyeyi rondoya alın,
Püre kıvamına gelene kadar çekin,
Zeytin ezmesini kapaklı cam bir kavanoza alıp buzdolabında saklayın.
Afiyet olsun…
