Çoklukla sıcak yaz günlerinde serinlemek için yapılan yoğurtlu semizotu çorbası kıvamıyla herkesin seveceği tipten. Pratik bir halde yapabileceğiniz yoğurtlu semizotu çorbasını siz de meskende kolaylıkla pişirebilirsiniz. Hem doyurucu hem de besleyici özelliğiyle diyet listelerinde yer alacak yoğurtlu semizotu çorbası Anadolu mutfağında sık sık yapılıyor. Yoğurtlu semizotu çorbasının tanımı yazımızda.
Semizotu sebzesine Antep’te pimpirim otu denir. Besin kıymeti yüksek olan semizotunun birçok hastalığa esirgeyici tesiri var. Başta C ve A vitamini olmak üzere pek çok vitamin içeren semizotu, Omega 3 gereksiniminin bir kısmını de karşılıyor. Siz de semizotunu kullanarak hem bedene yararlı olacak bir çorba hazırlamak ister misiniz? Üstelik yaz sıcaklarında soğuk soğuk servis edebileceğiniz yoğurtlu semizotu çorbasının tanımı haberimizin ayrıntılarında.
SEMİZOTU ÇORBASI TARİFİ:
MALZEMELER
1 demet semizotu
2 diş kıyılmış sarımsak
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
5 su bardağı su
Zeytinyağı
Tuz
2 su bardağı süzme yoğurt
YAPILIŞI
Öncelikle semizotunu bol suyun içerisinde güzelce yıkayarak, küçük küçük doğrayın.
Tencereye bulgur ve suyu koyup yumuşayana kadar pişirin. Akabinde semizotlarını ek ederek güzelce pişirin.
Kıyılmış sarımsak, baharat, tuz ve yoğurdu bir kasede çırpın. Semizotuna ekleyip soğutun.
Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
