Yaz kış en çok sevilen ve kahvaltılarının vazgeçilmez içeceği çayı sımsıcak tüketmeyi milletçe seviyoruz. Meskende ağırladığımız konuğa sıcak çay servisi yaparken olumsuz bir durum yaşanmaması için dikkat etmeniz gereken ayrıntılar bulunuyor. Pekala sıcak içecek servisi ederken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir? İşte karşılıklar:
Ülkemizde en çok sevilen ve tüketilen içeceklerin başında çay geliyor. Çay Karadeniz bölgesinde en taze formuyla yetiştirilip sofralarımıza geliyor. Sıcak çay her sabah kahvaltı yaparken, akşamları ve günün her saati tüketilen bir lezzettir. Beşerler tarafından konuta gelen her konuğa ikram etmek klâsik hale gelmiştir. Mutfağınızda hazırladığınız sıcak içecekleri servis ederken, sunum çok değerlidir. Birebir içeceği farklı bir sunumla servis ederek, çok farklı bir reaksiyonla karşılaşabilirsiniz. Çok ufak birkaç ayrıntı ile sıcak içecek servisiniz son derece hoş bir sunum ile daha şık ve yanlışsız bir sunum elde edebilirsiniz. İşte kimi ayrıntılar:
SICAK ÇAY SERVİSİ YAPARKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
BARDAK SICAKLIĞINI AYARLAMAK ÖNEMLİ
Eğer kahve makinesinde kahve hazırlıyorsanız bardakları bu alanda ısıtıp kahveyi daha sonra doldurun. Böylelikle kahve daha uzun müddet sıcak kalarak konuklarınıza sıcak servis etmiş olacaksınız.
ÇAY BARDAĞINI DOLDURURKEN
Çay doldururken evvel boş bardağı, tabağa koyun ve sonra çayı doldurun. Aksi takdirde doldurulmuş çay bardağını, tabağa koymak için konuğun ağzının değeceği kısmı ellemek zorunda kalıyoruz.
Ayrıca çay doldurmadan evvel kesinlikle çay süzgeci kullanmanız gerekiyor.
Kaşığı hiçbir vakit bardak içinde servis edilmemesi gerekiyor.
Son olarak dikkat etmeniz gereken ayrıntılardan biri de çayı köpüksüz bir halde bardağa dökmektir. Bunun içinde çay dökerken çaydanlığın ağzını bardağa tam yaklaştırmanız gerekiyor.
Böylece konuklarınıza köpüksüz hoş demlenmiş bir çay servis etme imkanı ede edebilirsiniz.
SICAK İÇECEĞİ SÜSLEMEK İSTERSENİZ
– Sunacağınız sıcak içeceğin cinsine nazaran bardağı süsleme kısımlarını yapabilirsiniz.
– Bardağa içeceği koymadan, kenarlarını ıslattıktan sonra, toz şekere batırarak, bardak kenarlarının çepeçevre bembeyaz toz şeker ile kaplayabilir,
– Ya da limon kabuğunun etrafına karanfiller dizdikten sonra, bu limon kabuğunu bardağın kenarına geçirebilirsiniz.
– İçeceği servis ettiğiniz bardağın kenarına bir iki tarçın çubuğu bırakarak, yalnızca tat duyusuna değil, koku ve görme duyularına da hitap edebilirsiniz.
