MasterChef’le duyulmaya başlanan ve merak edilen şerbetli pidenin tanımı ve nasıl yapıldığı araştırılmaya başlandı. Bilhassa nereye ilişkin olduğu merak edilen şerbetli pide için haberimizin ayrıntılarını inceleyin. İşte meskende basitçe yapabileceğiniz şerbetli pide tanımı…
Yöresel bir lezzet olan ve herkesin MasterChef programı ile merak ettiği şerbetli pide tanımının nasıl yapıldığı ve hangi yöreye ilişkin olduğu merak edilmeye başlandı. Sizler için şerbetli pide tanımının nasıl yapıldığını ve meskeninizde kolay bir formda nasıl hazırlayacağınızı adım adım anlatacağız. İç gereci ve üzerine dökülen şerbetle farklı bir tat olan şerbetli pide, Türk Patent ve Marka Enstitüsü tarafından tescillenmiştir. Epeyce lezzetli olan ve farklı pide denemek isteyenler için şerbetli pide tanımını sizler için adım adım ele alıyoruz. Haydi gelin birlikte şerbetli pide nasıl yapılır bakalım…
ŞERBETLİ PİDE NEREYE İLİŞKİN?
Normal pidelerin dışında olan ve farklı tat aroması ile merak edilen şerbetli pide aslen yöresel bir lezzet olarak kayıtlara geçti. Aksaray yöresine has bir tat olan şerbetli pide, Türk Patent ve Marka Enstitüsü tarafından tescillenmiş olmasının ayını sıra “coğrafi işaretli” klâsik eserler ortasına da ismini yazdırmıştır.
ŞERBETLİ PİDE TANIMI:
MALZEMELER
1 paket yaş maya
1,5 su bardağı su
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İç harcı için;
1 su bardağı tuzsuz lor peyniri
1 su bardağı rende kaşar
1 su bardağı küflü peynir
Üzeri için;
2,5 çorba kaşığı tereyağı
Şerbeti için;
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
YAPILIŞI
Hamur için un, şeker ve suyu birlikte karıştırın.
Üzerine unu ele yapışmayan bir kıvam alana kadar eklemeye devam edin.
Elde edilen hamuru 1 saat boyunca dinlenmeye alın.
Ardından şerbet materyallerini ocağa alın ve soğumaya bırakın.
Dilenen hamuru orta büyüklükte bezelere ayırın.
Hamuru merdane yardımı ile oval açtıktan sonra köşelerinden pide formunu vererek uzatın.
İç harcına peynirleri ekleyin ve köşelerinden peynir görülmeyecek biçimde hamuru kapatın.
200 derece fırında kızarana kadar pideleri pişirin. Bu aşlamada fırından fırına farklılık olacağı için ısı ayarına kendinize nazaran ayarlayın ya da pideleri sık sık denetim edin!
Fırında çıkan pidelerin üzerine tereyağı sürün.
Ardından biraz ılıdıktan sonra pidelerin üzerine hazırladığınız şerbeti dökün.
Afiyet olsun…
