Bilhassa günleriniz için değişik ve çok lezzetli bir salata tanımı var sırada. Tabi ki yalnızca günleriniz için değil. Yemeklerle de çok hoş gidiyor. Fakat çay saatlerinde kısırdan, patates salatasından farklı bir salata arıyorsanız kesinlikle denemelisiniz. Olağanüstü bir alternatif. Pekala şalgam suyuyla bulgur salatası nasıl yapılır? Şalgam suyuyla bulgur salatasının püf noktaları:
Türk mutfağına has, klasik içeceklerden biri de fermente eser olan şalgam suyudur. Klâsik şalgam suyunun yapılmasında hammadde olarak; şalgam, kırmızı havuç, bulgur unu, ekmek hamuru, tuz, su ve isteğe nazaran acı biber kullanılmaktadır. Şalgam suyu bilhassa Adana’da kebap sofralarının olmazsa olmazı. Pekala şalgam suyunu kullanarak enfes bir salata da yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Ana gereci bulgur sayesinde hayli da doyurucu olan bu salata, bilhassa çay saatlerinde sofralarınıza renk katacak. Benzeri bir lezzeti pancarla da yakalayabilirsiniz. İşte nefis şalgam sulu bulgur salatası tanımı:
ŞALGAM SULU BULGUR SALATASI TARİFİ:
MALZEMELER
1 litre acılı şalgam suyu
3 su bardağı iri bulgur
1 kutu konserve mısır
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 su bardağı doğranmış kornişon turşu
1 su bardağı zeytinyağı
Karabiber
Limon suyu
İsteğe bağlı tuz
YAPILIŞI
Şalgam suyunu bir tencereye alıp kaynatın.
Kaynayan şalgam suyuna bulguru ekleyin.
Pilav üzere pişirerek demlenmeye bırakın.
Zeytinyağını da ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Bu esnada yeşillikleri ve kornişonu doğrayın.
Soğuyan bulgura öbür gereçleri ek edin ve karıştırın.
Dilediğiniz üzere servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
