Türk mutfağının en lezzetli ve vazgeçilmezleri ortasında yer alan dereotlu poğaça çay saatlerine eşlik eden en doyurucu tanımdır. Yalnızca bir tanesi bile doyurucu özelliği taşıyan dereotlu poğaçanın enfes ve pratik tanımı bugünkü yazımızda ele aldık. Konut imali dereotlu poğaça yazımızda.
Çay ve poğaça süper bir ikilidir. Pekala, daha evvel dereotlu poğaça denediniz mi? Kahvaltıda en çok tercih edilen poğaça çeşidi çoklukla dereotlu poğaça oluyor! Dereotlu poğaçayı meskende kendi ellerinizle yapmanız mümkün. Hem çok sıkıntı bayatlayan hem de uzun vakit yumuşaklığını koruyan dereotlu poğaça, aynı anda maya ve kabartma tozunun kullanılması bu durumu sağlar. Peynirli dereotlu poğaça biçiminde hazırlayabilirsiniz. Peynir ya da patates çok çok yakışacaktır. Bu poğaçaya birebir vakitte pastane poğaçası da denilir. Tek başına çay eşliğinde bir kahvaltıya bile yetecek kadar doyurucu bu yumuşacık dereotlu poğaçaları kesinlikle siz de denemelisiniz. Pekala dereotlu poğaça nasıl yapılır?
DEREOTLU POĞAÇA TANIMI:
MALZEMELER
2 adet yumurta
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağ
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 adet kabartma tozu
1 tutam dereotu
1 kase beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI
İlk olarak fırını 160 derecede ısıtın.
Bir kaba eritilmiş tereyağ, sıvı yağ, yoğurt, yumurtanın biri ve ikincinin beyazı, tuzu koyun ve yoğurun. Daha sonra dereotunu ek ederek karıştırın.
Unu üzerine ekleyerek yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru küçük küçük kesimlere ayırıp ve açarak içine ezmiş olduğunuz peynir harcını koyup hamuru kapatın.
Hamurların üzerine yumurta sarısını sürün ve fırına verin. Kızarmaya başladıktan sonra fırından çıkartın.
İsterseniz sıcak isterseniz de soğuk bir formda servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
