İster çay saatlerinden sonra isterseniz kahveyle birlikte her vakit bir tatlıya gereksinim duyarız. Bu anlarda hem pişirmeden hem de fırın kullanmadan tatlılar yapmak isterseniz kesinlikle bugünkü hazırladığımız tanımlara göz atabilirsiniz.
Tatlı krizlerinin ne vakit geleceği belirli olmuyor. Bazen o denli üşengeç oluyoruz ki, canımız tatlı çekse de kim uğraşacak diyerek vazgeçiyoruz. İşte, tam da o denli anlarda ocak ve fırın kullanmadan yapabileceğimiz pişmeyen tatlılar yardımımıza koşuyor. Ortalama 20-30 dakikada hazırlanan bu tatlılar, ocaksız ve fırınsız bir biçimde hazırlanıyor. İşte, pişmeyen tatlılar nelerdir, pişirmeden hangi tatlılar yapılır diye merak edenler için birbirinden kolay tanımları:
KOLAY TİRAMÜSU TARİFİ:
1.5 su bardağı çiğ kremayı bir kaseye alın ve güzelce çırpın. 1/3 su bardağı şekeri yavaş yavaş kremaya ekleyin ve bu esnada kremayı karıştırmaya itina gösterin. Akabinde 200 gram labne peyniri ek edin, tekrardan çırpın ve kenarda beklemeye alın.
2 su bardağı sıcak suyla 5 yemek kaşığı kahveyi eritin ve hazırladığınız karışımı soğumaya bırakın. Soğuyan kahve karışımının içerisine bir paket kedi lisanı bisküviyi yatırın ve ıslatın. Islanan bisküvileri bir cam tepsinin içerisine alın ve üzerine bir kat olacak halde krema karışımından ek edin. Kremanın üzerini tekrar kedi lisanı bisküviyle kaplayın. Krema ve bisküvi bitene kadar bu sırayla devam edin. Hazırladığınız tiramisuyu servis etmeden evvel buzdolabında dinlendirmeyi unutmayın.
PİŞMEYEN HAVUÇ KEK TANIMI:
12 adet hurmanın çekirdeğini çıkarın ve yarım su bardağı sıcak suyla birlikte blender’a alın. Hurmaları güzelce karıştırın ve üzerine 1 adet havucun rendesini de ek ederek karıştırmaya devam edin. Akabinde 1.5 su bardağı yulaf kepeği, 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi, 1 su bardağı ceviz içi ve 1 çay kaşığı tarçını da ekleyin, güzelce karıştırın. Muffin kalıplarının tabanlarına Hindistan cevizi serptikten sonra hazırladığınız karışımı kalıplara paylaştırın, yavaşça bastırarak hal verin. 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra yiyebilirsiniz.
KAHVELİ PARFE TANIMI:
200 gram yulaflı bisküviyi küçük modüllere ayırın. 100 gram fındığı bir blender yardımıyla toz haline getirin. 1/2 su bardağı soğuk sütle 1 tatlı kaşığı granül kahveyi karıştırın ve kenarda beklemeye alın. 2 paket toz krem şantiyi 1.5 su bardağı soğuk sütle bir arada geniş bir karıştırma kasesine alın, bir mikser yardımıyla çırpın. Cam bir kasenin içerisine 1 adet yumurta ve 4 tatlı kaşığı toz şeker ekleyin, benmari yordamı eritirken bir yandan çırpın. Hazırladığınız yumurta karışımını düzgünce çırptıktan sonra soğuması için farklı bir kasenin içerisine alın ve üzerine bisküvilerle birlikte fındıkları ekleyin.
Ardından buzdolabında beklettiğiniz krem şantiyi ve sütlü kahveyi de ek edin, karıştırmaya devam edin. Porsiyonluk muffin kalıplarının iç kısımlarını streç sinemayla kaplayın. Hazırladığınız karışımı kalıplara paylaştırın ve üzerlerini streçledikten sonra derin dondurucuda 3 saat kadar bekletin. Sevdiklerinizle paylaşmadan evvel birkaç dakika boyunca oda ısısında bekletmeyi unutmayın.
YULAFLI KURABİYE TANIMI:
Bir sos tavasının içerisinde 250 gram tereyağını eritin ve üzerine 2.5 su bardağı şeker, 1/4 su bardağı kakao ve 3/4 su bardağı süt ekleyin, güzelce karıştırın. Hazırladığınız karışımı 1 dakika kadar kaynatın ve 1 su bardağı yer fıstığı ezmesiyle birlikte bir çimdik tuz ek edin. Akabinde 5 su bardağı yulaf ilavesiyle birlikte soğumaya bırakın. Soğuyan karışımdan bir yemek kaşığı kadar modüller alarak yağlı kağıdın üzerine yerleştirin ve 2 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
MOZAİK PASTA TANIMI:
Bir kasenin içerisine 2 paket petibör bisküviyi iri modüller halinde kırın. Bu esnada bir sos tenceresinin içerisine 4 yemek kaşığı tereyağını alın ve güzelce eritin. Eriyen tereyağına 3 yemek kaşığı kakao ekleyin ve karıştırın. Homojen bir karışım halini alan tereyağını ocaktan alın, üzerine 1 su bardağı süt ve 5 yemek kaşığı toz şeker ilave ederek karıştırmaya devam edin. Şeker eridiğinde sos tenceresini tekrardan ocağa alın ve koyu kıvamlı bir sos elde edene kadar pişirin.
Yoğun kıvamlı bir sos halini alan karışımı soğumaya bırakın. Soğuyan karışımı petibör bisküvilere ek edin, akabinde hazırladığınız karışımı bir streç sinemanın üzerine güzelce yayın ve silindir formu verin. Silindir formunu verdiğiniz mozaik pastayı buzluğa kaldırın ve birkaç saat boyunca dinlenmeye bırakın. Servis etmeden evvel oda sıcaklığında dinlendirmeyi unutmayın.
Afiyet olsun…
