Her mevsim mutfakta yerini alan limon elbet ki yemeklere aroma veren en lezzetli meyvelerden biridir. Suyu sıkıldıktan sonra kabuğu çöpe giden limondan bir sos yapmaya ne dersiniz? Köri ve sarımsak kullanarak yapabileceğiniz limon püresi, kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek. Pekala körili limon püresi nasıl yapılır? İşte tanımı:
C vitamini bakımından yüksek bedellere sahip olan limon birçok hastalığa şifa kaynağı. Çabucak herkesin günlük hayatında salatalarda yahut yemeklerde kullandığı limonun çöpe giden kısmını kıymetlendirerek farklı bir tanım yapabileceğinizi biliyor muydunuz? ‘Sıfır atık’ projesine dayanak vermek birebir vakitte israfı önlemek için limon kabuklarından püre yapabilirsiniz. Makarna soslarından kahvaltı sofralarına, meze tabağından fırında yapacağınız tavuklu yemeklerin bile yanına yakışacak körili limon püresi adeta kurtarıcınız hale gelecek. Deneyenlerin kahvaltılarda ekmeğin üzerine sürerek tükettiği körili limon püresini yapmak için gereçleri ve adım adım yapılışı bugünkü yazımızda bulabilirsiniz. Gelin körili pratik limon püresini birlikte hazırlayalım:
KÖRİLİ LİMON PÜRESİ TANIMI:
MALZEMELER
Kullanılmış limon kabukları
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı köri
Su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
YAPILIŞI
İlk olarak bir tencere suyu ocağa koyun ve kaynamaya bırakın.
Bu mühlet zarfında limonları çekirdeklerinden ayırın.
Daha sonra limon kabuklarını küçük küpler halinde dilimleyin.
Kaynayan suyun içine dilimlediğimiz limon kesimlerini bırakalım ve limonlar yumuşayana kadar pişirin.
Tamamen yumuşamış olan limonları ocaktan alalım ve suyunu süzün.
Limon kabuklarının içine aşağıdaki gereçleri ek edin;
- Sarımsak
- Köri
- Tuz ve
- Zeytinyağı
Ürünlerini katın koyduğunuz bütün malzemeleri blenderdan geçirin.
Püre haline gelen bu meze çeşidini kavanoz ya da saklama kabına koyup oda sıcaklığında soğutun ve akabinde 15 gün buzdolabında saklayarak kullanın.
Afiyet olsun…
Aklınıza gelen püf noktaları yorumlarda paylaşabilirsiniz.
