Milli Eğitim Bakanlığı tarafından her vilayette bir ekmek üretim tesisi kuruldu. Samsun’da da Bafra Hasan Çakın Mesleksel Teknik Anadolu Lisesi seçildi. Okulda kurulan atölyede üretim yapan öğrenciler, bu alanda ustalaşarak meslek sahibi olma yolunda.
Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı Şefi Zühre Güneş, “Fırınımızda öğrencilerimizin mesleksel gelişimi açısından üretim yapmaktayız. Bakanlığımızın bize sunduğu imkandan ötürü hepsine teşekkür ediyoruz. Öğrencilerimiz burada birçok şeyi öğrenerek hem teknik olarak aletlerin kullanılmasını ve hem de ekmek üretimini bütün ayrıntılarıyla öğreniyorlar. Böylece gelecekte kendileri çok hoş iş imkanları elde edecekler” dedi.
Okul Müdürü Yıldıray Baş, “Bakanlığımız her vilayette bir ekmek üretim tesisi kurdu. Samsun’da da Bafra Hasan Çakın Mesleksel Teknik Anadolu Lisesi seçildi. Atölyemizin kuruluş gayesi taşımalı okulların ekmek gereksinimini karşılamak. Bu hedefle okulumuzda yiyecek, içecek alanında ki öğrencilerimiz, öğretmenlerimizle, alan şefimizle birlikte şu anda Yakakent, 19 Mayıs ilçelerin taşımalı öğrencilerin ekmek muhtaçlığını karşılıyoruz. Günlük üretimimiz 6 bin civarında. Bunun dışımda hamburger ekmeği, dışarıdan unlu mamullerle ilgili siparişler olduğu takdirde, üretimleri gerçekleştiriyoruz. Bir meslek lisesinin kendini geliştirebilmesi için üretim atılımları yapması gerekiyor. Bu ideolojiye inanması gerekiyor. Bakanlığımız da bu yolda adımlar atıyor. Zira üretim içerisinde öğrencilerin mesleksel gelişimine çok büyük bir katkı sağlıyor. Şayet okul atölyeleri üretim içerisinde değilse öğrencilerin marifet eğitimini geliştirmekte mümkün olmuyor. Biz buradan mezun ettiğimiz öğrencileri, ‘usta’ unvanıyla mezun ediyoruz. Her alanımızda üretim atakları yapmaya çalışıyoruz. Yalnızca yiyecek, içecek alanında değil öbür alanlarda da üretim çabası içerisindeyiz. Buna inanıyoruz ve bu yolda çalışmalarımızı devam ettiriyoruz. Burası çok hoş bir tesis. Öğrencilerimiz hamurun işlenmesinden paketleme evresine kadar her kademeyi öğreniyorlar. Memnunlar, çok de mahirler, bu muvaffakiyetten ötürü öğrencilerimi ve öğretmenlerimi tebrik ediyorum. Meslek liseleri döner sermayeli kurumlar. Döner sermaye üzerinden materyaller alınıyor. Aylık olarak da kar üzerinden çalışan öğrencilere, öğretmenlere hisseleri dağıtılıyor. Bu da farklı bir hoşluk oluyor. Biz okul olarak bunu başardığımız için çok mutluyuz” diye konuştu.
