Uygun bir protein kaynağı olan manda yoğurdu adeta bir şifa deposu. Besleyici özelliği sayesinde kırmızı et tüketmeyen beşerler için de bir alternatif olan manda yoğurdu artık konutlarda de yapılıyor. Pekala meskende en doğalından manda yoğurdu nasıl yapılır? İnek ve manda sütünden yoğurt nasıl yapılır? Olağan sütü manda yoğurdu ile mayalanır mi? Manda yoğurdu nasıl anlaşılır? İşte merak ettiğiniz tüm soruların cevabı:
Doğal antibiyotik özelliği taşıyan ve çocuklar başta olmak üzere herkes için en güzel besin desteği olarak kabul edilen manda yoğurdu yüzde 60’ı kalsiyum, yüzde 40’nda ise protein ve çok düşük kolesterol bulunduruyor. Manda yoğurdu içerisinde bulunan B12 vitamini ve tıpkı vakitte doğal antibiyotik özelliği gösterir. Manda sütünün ve yoğurdunun yararları ağır ilgi görüyor. Süt ve süt eserleri çok sık tüketilen eserler ortasında yer alıyor. İnek sütü ve manda sütünden birçok farklı besin yapılıyor. Ülke genelinde 2011 yılında Besin Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nca manda yetiştiriciliği teşviki başlatıldı. Manda sütünün bağırsak ve sindirim sistemini düzenleme tesiri bulunuyor. Bunu öğrenen herkes manda yoğurdu üretimini araştırıyor.
MANDA YOĞURDU TARİFİ:
MALZEMELER
1 kg manda sütü
Bir çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı yoğurt mayası
YAPILIŞI
Sütü kaynatıp soğumaya alın 35-40 dereceye varınca yoğurt mayasını tuzla karıştırarak sütün içine döküp uygunca karıştırın.
Ardından kaseye yahut tencereye boşaltıp 80 derece fırında ya da bir beze sararak 6 saat bekletip dolaba koyun.
1 saat sonra doğal manda yoğurdu hazır…
Afiyet olsun…
