0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Mis üzere kokan közlenmiş patlıcan ile enfes bir çorba tanımı hazırlama ne dersiniz? İmali çok kolay olan ve yedikçe yediren enfes közlenmiş patlıcan çorbasının tanımı haberimizin ayrıntılarında kolay kolay bulabilirsiniz. Patlıcan bilhassa yaz aylarında sofraların demirbaşı. Yemeği, pilavı, böreği oluyor da çorbası neden olmasın pekala? Sizin için nefis bir patlıcan çorbası hazırladık.

Közlenmiş patlıcan, mangalda pişen tavukların ve etlerin yancısıdır. Fakat artık konutta de patlıcan közleyebileceğiniz tencereler ve tavalar çıkarıldı. Bu tavalarla evde  közlediğiniz patlıcanlarla enfes bir çorba pişirmeye ne dersiniz? Hafif ağza gelen bir kıvamıyla çok beğeneceğiniz köz patlıcan çorbası, farklı çorbaları denemeyi sevenlerin kolaylıkla pişirebileceği tanım. Patlıcanın her hali sağlıklı olsa da, közlenmiş patlıcana doymak mümkün değil. Genelde salatalarda yer verilen köz patlıcanı, bu kere çorba imalinde kullanıyoruz. Mangalın etten sonra, hatta etle yarışan lezzetidir köz patlıcan. Mangalda pişen tavukların ve etlerin yancısıdır. Köz patlıcanlarla nefis bir çorba hazırlayacağız. O denli lezzetli o denli hoş ki mangal yaktığınızda sadece bu çorba için fazladan patlıcan közleyeceksiniz. Biz hafif ağza gelen bir kıvamı pek bir sevdik lakin siz el blenderı yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz. Biraz zahmetli olsa da ocakta süratlice yapabilirsiniz. Pekala köz patlıcan çorbası nasıl yapılır?

KÖZ PATLICAN ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
1 diş sarımsak
1/8 demet dereotu

YAPILIŞI

Patlıcanları pişmeye yakın olacak formda güzelce közleyin. Akabinde derin bir tencereye tereyağını ve unu alıp kokusu çıkana kadar kavurun.

Közlenmiş patlıcanları küp küp doğrayın. Kavrulan unla birlikte patlıcanları çevirin. Dövülmüş sarımsağı da ek edin.

Suyu yavaş yavaş ek edin ve hafif kaynayınca sütü ek edip karıştırın.

Bir taşım kaynattıktan sonra tuzu, karabiberi ek ederek, lezzetlendirin.

Afiyet olsun…