Bayatlayan ya da tadı makus olan keki değerlendirebileceğiniz en pratik tanım ay çöreğidir. Pastanelerde satılan ay çöreği çayın ve kahvenin yanında güzel gidecek enfes bir atıştırmalık. Sizde meskende ay çöreği yapmak istiyorsanız kesinlikle hazırladığımız tanımı deneyebilirsiniz.
Ay çöreği, tarçın, ceviz, fındık, kakao ve kuru üzüm konularak yapılan, hilâl formundaki bir çörek çeşididir. İsteğe nazaran biçimi değiştirilebilen ay çöreği, çoklukla bayatlamış olan kek, pasta ya da öteki tatlı hamurişlerinin en hoş ve pratik değerlendirebileceğiniz lezzetler ortasındadır. Konutta kolay kolay yapabileceğiniz ay çöreği, kakaolu olmasıyla da sevilen tanımlardan biri. Soğuk, sıcak tüketimi fark etmeyen ay çöreğini çayın yanında yemek için konuklarınıza ikram edebilirsiniz. Pekala bu kadar sevilen ay çöreği nasıl yapılıyor? Püf noktaları neler?
AY ÇÖREĞİ TARİFİ:
MALZEMELER
150 gram tereyağı
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket instant maya ya da 1 tatlı kaşığı kuru maya
Yarım çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç harcı;
5-6 dilim kek
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın
İri kıyılmış ceviz
Kuru üzüm
YAPILIŞI
İlk evvel tarife hamurunu hazırlayarak başlayın. Un hariç tüm materyalleri bir kabın içerisinde karıştırın.
Ardından unu ekleyerek kulak göğsü kıvamına gelene kadar yoğurun.
Hamurun mayalanması için üzerini örterek kenara alın.
Bu sırada ceviz ve üzüm hariç öbür gereçleri robotta çekin. En son üzüm ve cevizi ekleyerek karıştırın.
Mayalanmış hamurdan yumurta büyüklüğünde kesimler alarak merdane yardımıyla uzunlamasına açın.
İç harçtan alıp uzun kenarlarına koyun ve güzelce sarın.
Ay biçimini verdiğiniz çörekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizerek üzerine yumurtanın sarısını sürün.
Yaklaşık 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Pişen çörekleri 20 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
