DOLAR 18,2290 -0.06%
EURO 18,3912 0.26%
ALTIN 1.006,55-0,04
BITCOIN 3961570,11%
İstanbul
20°

HAFİF YAĞMUR

05:06

İMSAK'A KALAN SÜRE

Diyarbakır kadayıfı nasıl yapılır? Burma kadayıfın püf noktaları ve tam ölçülü tarifi

Diyarbakır kadayıfı nasıl yapılır? Burma kadayıfın püf noktaları ve tam ölçülü tarifi

ABONE OL
9 Ocak 2023 00:44
Diyarbakır kadayıfı nasıl yapılır? Burma kadayıfın püf noktaları ve tam ölçülü tarifi
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Diyarbakır’ın klasik tatlısı burma kadayıf, Ramazan’da yeni tip corona virüs (Covid-19) önlemleri kapsamında konutlara ulaştırılarak iftar sofralarına lezzet katacak. Ayrıyeten altının da üstünün de eşit olarak pişmesi büyük kolaylık sağlıyor. Yemeklerin sunumuna değer verenler için hoş bir teklif olduğunu düşünüyoruz ve bu nefis diyarbakır metodu burma kadayıfın tanımını yazımızda bulabilirsiniz.

Kentin yüzyıllık klâsik lezzetini kesintisiz sunan kadayıf üreticileri için ramazan mesaisi başladı. Türk Patent ve Marka Kurumunca 4 yıl evvel coğrafik işaret tescil dokümanı verilen, fıstıklı, cevizli, kaymaklı ve peynirli olarak ustaların ağır mesaisiyle hazırlanan burma kadayıf için siparişler başladı. Üreticiler ramazanda büyük ilgi gören kadayıf siparişlerini yetiştirmek için salgın önlemleri kapsamında çalışmalarını ağırlaştırdı. Günlük üretilerek müşterinin beğenisine sunulan burma kadayıf başta Ankara ve İstanbul olmak üzere Türkiye’nin farklı vilayetlerinde de talep görüyor. Tarifimizi gördükten sonra ”Evde de burma kadayıf yapılır mıymış?, Yapılsa da altı üstü eşit halde kızarır mı?’‘ üzere sorular aklınıza düşmüş olabilir. Bu tanım o kadar kolay ve hoş ki konuttaki herkes çok beğenecek. İşte burma kadayıfın en kolay tanımı:

  • Çiğ kadayıf aldığınız yerden burma kadayıf için hazırlanmış kadayıf bulursanız sarması daha kolay olacaktır. Bulamadığınız takdirde bizim yaptığımız üzere çiğ kadayıfı olabildiğince düzelterek de hazırlayabilirsiniz.
  • Fırınlar markalarına nazaran pişirme müddetlerinde değişiklik gösterebiliyor. Denetimli olarak pişirmenizi öneririz.

BURMA KADAYIF TARİFİ:

MALZEMELER

1 kg çiğ kadayıf
600 gr tereyağ
1 kg öğütülmüş Antep fıstığı içi ya da ceviz
1 çorba kaşığı pekmez

Şerbet için;

3 kg şeker
6 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

YAPILIŞI

Kadayıf için 100 gram erimiş tereyağını ve 1 çorba kaşığı pekmezi karıştırın ve tepsinin tabanına sürün.

Çiğ burma kadayıfı düz bir tabanda açtıktan sonra ortasına uzunluktan boya fıstık içi serpin.

Sonra bir ucundan tutun burarak sarın ve tepsiye yerleştirin. Üzerine kalan eritilmiş tereyağını sürüp fazla yağı tepsiyi eğerek dökün.

Kadayıfı evvelce ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin.

Aynı tepside karşıt yüz ederek 10 dakika daha başka yüzünü pişirin.

Şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu bir tencerede karıştırdıktan sonra limon suyu ekleyin.

Kaynadıktan sonra bir mühlet daha ateşin üstünde tutun. Hafif şurup kıvamına gelince ocağın atını kapatıp şerbeti biraz ılıtın.

Pişen kadayıfları fırından alıp şerbeti üzerine dökün. Kadayıf şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

En az 10 karakter gerekli
Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.


HIZLI YORUM YAP

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz. Herhangi bir durumda [email protected] adresine e-mail atabilirsiniz.

deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler bonus veren siteler deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler gamerdunyasi.com buziy.com Otomatik Kepenk E Ticaret Danışmanlık Ajansı güvenilir takipçi satın alma kedi maması elektronik sigara deneme bonusu veren siteler deneme bonusu ddos koruma kargo takip youtube mp3 indir Ert Hukuk Bürosu piabet giriş deneme bonusu veren siteler Hepsibahis coinbar coinbar giriş Youwin Giriş Poker Oyna deneme bonusu casino siteleri hoşgeldin bonusu veren siteler güvenilir casino siteleri Güvenilir Medyum slot siteleri Yasal Bahis Siteleri Canlı Bahis deneme bonusu holiganbet jojobet imajbet betovis milosbet nisanbet betmarino oleybet mrbahis romabet ligobet aresbet lordbahis betorder hititbet ganobet bahsegel şutbet mislibet lotusbet bahis forum deneme bonusu veren siteler deneme bonusu Betwoon Giriş ankara escort deneme bonusu veren siteler forvetbet Tarafbet deneme bonusu veren siteler