Ana yemek olarak sunumu gösterişli ve lezzetine doyum olmayan bir yemek tanımı arıyorsanız tavuklu sultan sarması tam size nazaran. Sultan kebabı tanımı konutta yufkayla hazırlayabileceğiniz en güzel kebap tanımları ortasında yer alıyor. Sultan kebabı tanımı hem tavuklu hem de etli olarak hazırlanıyor. İşte sultan kebabı tanımı:
Yufkanın içerisine koyulan lezzetli sebzeler ve soslu tavuk ile birleşen enfes tadı özel konuklarınıza hazırlamak ister misiniz? Yapılışı epey kolay ancak hayli gösterişli olan tavuklu sultan sarmasını sevdiğiniz sebzelerle de taçlandırabilirsiniz. Akşam davetlerinin yüküne ve ihtişamına layık, kolay ve lezzetli bir yemek olan tavuklu sultan kebabı yiyenlerin damağında tat bırakacak kadar lezzetli. Üzeri beşamel sosla zenginleştirildikten sonra fırına verilen sultan kebabı, hem kırmızı et, hem de tavuk eti ile hazırlayabilirsiniz. Lezzeti ile beğenileri toplayan yiyenlerin tanımını istediği davet masalarının vazgeçilmezi haline gelen tavuklu sultan kebabı nasıl yapılır? Sultan kebabı hazırlarken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir? Tavuklu sultan kebabı ile ilgili tüm püf noktalarını sizler için hazırladık.
TAVUKLU SULTAN KEBABI TARİFİ:
MALZEMELER
2 adet yufka
400 gram tavuk göğsü
400 gram tavuk pirzola
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 adet patlıcan
Pulbiber
Kekik
Karabiber
Tuz
Beşamel sos için;
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Üzeri için;
Kaşar peyniri rendesi
YAPILIŞI
Patlıcanı alacalı soyarak küçük küçük doğrayın ve sıvı yağ ile kızartın.
Kuşbaşı doğranmış tavukları rengi dönene kadar pişirin üstüne yemeklik doğranmış soğanları ek edin. Daha sonra salçayı ek edin. 5 dakika kadar kapağı kapalı pişirin. Akabinde bezelye ve patlıcanları ek edin.
Beşamel sos için tereyağını eritin ve unu kokusu çıkana kadar kavurun. üzerine sütü ek ederek çırpıcı yardımı ile topak kalmayacak formda yoğunlaşıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirin. Son olarak tuzunu ek ederek ocaktan alın.
Küçük bir kaseye 4’e böldüğünüz yufkadan serin. Yufkanın kenarlarından kesimler kopartarak çukur olan kısma bir kat daha serin. Kaseye tavuklu harçtan koyarak, kasenin kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatın. Yağlanmış fırın kabına aykırı çevirin. Tüm malzemeyi bu formda yaptıktan sonra üzerine beşamel sostan her birine eşit ölçüde olacak halde dökün.
180 derece fırında yufkalar pembeleşene kadar pişirin, sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serpin ve tekrar fırına sürün.
Afiyet olsun…
