‘Hiç kuru fasulye ile kek yapılır mı?’ dediğinizi duyar üzereyiz. Sulu yemek yapmak için kullanılan kuru baklagillerden olan kuru fasulyeyi kek çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak tipten. Tam kıvamında hem çayın hem de kahvenin yanında yapabileceğiniz kuru fasulyeli kek tanımı bugünkü yazımızda.
Kuru fasulye, Türk mutfağında pişmiş bir fasulye yemeğidir. Başta beyaz fasulye ve zeytinyağı ile yapılır ve neredeyse her vakit soğan ve domates salçası kullanılır. Kışın yüklü olmak üzere her mevsim sofralarımızın en sık konuğu olan kuru fasulye ile lezzetli ve sağlıklı ekmekler yapmak mümkün. Yaptığımız kekin içinde ne olduğunu yiyen hiç kimse çözemeyecek. Pekala siz kek yaparken kuru fasulye kullanmayı hiç düşünmüş müydünüz? Kuru Fasulye Keki nasıl yapılır? Kuru Fasulye Kek tanımının gereçleri, kekin besin ve kalori bedelleri hazırlık basamakları ve müddeti yasemin.com’da!
KURU FASULYELİ KEK TARİFİ:
MALZEMELER
500 gr kuru fasulye
5 yumurta
4 kahve fincanı tozşeker
1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
1 paket kabartma tozu
Bir tutam tuz
1 çay kaşığı tarçın
1 kahve fincanı ince çekilmiş antepfıstığı
Üzeri için;
1 yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı süt
YAPILIŞI
Fasulyeyi bir gece öncesinden ıslatın. Bol suyla birkaç kere yıkayıp süzün ve geniş bir tencereye alın.
Üzerini iki misli geçecek kadar su ek edin. Yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzüp püre haline getirin.
Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Yumurta sarıları ve şekeri mikserle köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
Sırasıyla fasulye püresi, 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu, kabartma tozu, tarçın, ince çekilmiş antepfıstığı ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın.
En son yumurta aklarını ekleyip tahta bir kaşıkla alttan üste yanlışsız havalandırarak yavaşça karıştırın.
Karışımı yağlanmış fırın kalıbına dökün. Evvelce ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin.
Üzeri için 1 çorba kaşığı süt ve 1 yumurta sarısını çırpın. Üzerine yumurta sarılı karışımı sürün. Keki tekrar fırına verin.
Isıyı 170 dereceye indirip 45-50 dakika daha pişirin.
Fırından alıp ılınmaya bırakın. Kare halinde dilimleyip servis tabağına alın ve servis yapın.
Afiyet olsun…
