Yedikçe yemek istemenizi sağlayan, ağız sulandıran hamburger imalini meskene taşıdık. Pandemi sürecinden ötürü her şeyi konutta yaptığımız şu günlerde obur bir hamburgeri mükemmel ellerinizle yapabilirsiniz. Obur hamburger nedir ve içerisinde ne var? Obur hamburger meskende yapılışı haberimizin ayrıntılarında.
Hamburger yahut yalnızca Burger, iki dilim yuvarlak sandviç ekmeği ortasına yerleştirilen bir köfteyle yapılan sandviç çeşidi. Çoklukla ketçap, mayonez, turşu, soğan, domates, hardal ve bunun üzere değişik materyallerin de eği ile servis edilir. Küçük büyük hepimiz gerek sokak lezzetlerinde, gerekse lüks restoranlarda ayıla bayıla hamburger yemeyi seviyoruz. Bu bir gerçek lakin bu nefis lezzeti değme ustalara taş çıkartacak cinsten kendinizin de yapabileceğini biliyor musunuz? Bugün sizlere obur burger tanımını veriyoruz.
OBUR HAMBURGER TARİFİ:
MALZEMELER
500 gr yağsız dana kıyması
1 adet rendelenmiş büyük soğan
2 diş ezilmiş sarımsak
3 tatlı kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber
3 tatlı kaşığı hardal
3 tatlı kaşığı elma sirkesi
göz kararı çemeni sıyrılmış pastırma
150 gr rendelenmiş mozzarella
100 gr cheddar peynir
3 yemek kaşığı krem peynir
Göz kararı soğan halkası
Göz kararı zeytinyağı
Göz kararı maskolin yeşillik
Göz kararı ketçap
4 adet en büyük uzunluk hamburger ekmeği
YAPILIŞI
Kıymayı derin bir kaseye koyun ve soğan, sarımsak, galeta unu, tuz, karabiber, hardal ve elma sirkesini ek ederek yeterlice yoğurun.
Yoğurduğunuz köfteyi dört eşit kesime ayırın ve elinizle yuvarladıktan sonra düz bir tabana koyup limonata bardağı ile ortasına bastırarak bir çukur oluşturun.
Bu sırada pastırmaları ortadan ikiye ayırıp köftenin etrafına sarın. Pişerken pastırmalar düşmesin diye 3-4 noktaya kürdan saplayın.
Küçük bir cam tepsiye köfteleri koyun ve etrafına da isteğinize nazaran soğan halkaları yerleştirin.
180 derece ısınmış fırında 15 dakika pişirin. Köfteler pişerken rendelenmiş mozzarella, cheddar ve krem peyniri bir kasede ezerek karıştırın.
Köfteleri fırından alın ve çukur olan boşluklarına hazırladığınız peynir karışımından koyun. Tekrar fırına verin ve 5-10 dakika daha peynirlerin erimesini sağlayın.
Hamburger ekmeklerinin ortasına evvel yeşillik ve sonra pişen köfteleri ve soğan halkalarını yerleştirin.
Hamburgeriniz hazır, isteğinize nazaran ketçap sıkarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
