Sunumunu ister salata ile yapın ister diğer bir yiyecekten faydalanın lakin bu tanım balığı sevmeseniz bile şu dakikadan itibaren kararınızı değiştirecek nitelikte. Çocuklara balık yedirmenin en kolay yolu olan balık köftesini mükemmel lezzetli ve bir o kadar da yararlı palamut balığından denediniz mi? İşte palamut balığından köfte tarifi:
Balık köftesi, İskandinavya’da yaygın olarak tüketilen bir köfte tipidir. Çin ve civarı ülkelerde farklı bir formu görülebilir. İskandinavya’da alışılageldik köftenin balıktan yapılması formundayken, Çin’de balık ezmesi ile yapılır ve bir çorba suyunda kaynatılır yahut derin yağda kızartılır. Hem hafif hem doyurucu bu köfteyi yedikten sonra balık sevmeyen çocuk kalmayacak olan balık köftesi çoklukla mezgit yahut istavritten yapılıyor. Fakat bugünkü tanımımız palamut balığından. Taze yeşillik ve baharatlarla harmanlanan balık köftesi inanılmaz bir alternatif olacak. Zihinsel gelişimi destekleyen bir besin olan palamut balığından köfte kıvamı da epeyce kıymetlidir. Ödüllü Şef Aşçı Ayten Saner’den ekmek ortası balık köfte tanımını sizlerin beğenisine sunuyoruz.
PALAMUT KÖFTE TANIMI:
MALZEMELER
2 kılçıksız palamut
½ paket hellim peyniri
1 bardak antep fıstığı
1 bardak galeta unu
2 diş sarımsak
karabiber
kimyon
sıvıyağ
tuz
YAPILIŞI
Afiyet olsun…
