Kakao yağı, şeker ve sütten yapılan beyaz çikolatanın insan sıhhatine yararlı mı, ziyanlı mıdır? Kakao yağı kullanılarak yapılan bu çikolata türevi ile ilgili birtakım araştırmalar yapılmıştır. Kimi uzmana nazaran yağ içerdiğinden kilo yapmaya neden olan bu çikolata, kimi uzmana nazaran de süt içeriği nedeniyle yararlıdır. Pekala çikolatanın ziyanları nelerdir? İşte yanıtı…
İçerisinde kakao olmayan lakin kakao yağı içerdiği için çikolata tadı veren beyaz çikolata, kakao tozu olan çikolatalara nazaran daha az vitamin ve mineral içermektedir. Beyaz çikolata da ise öteki çikolatalara oranla da daha fazla süt ve yağ bulunur. Bitter çikolatanın antioksidanı yüksektir bu yüzden sıhhate birçok katkısı vardır. Lakin beyaz çikolatada bu oran neredeyse sıfırdır. İçeriğinde kafein uyarıcısı bulunduğundan güç verir ve kan sirkülasyonunu artırır. Üretimi epey güç olan bu çikolatanın bir ölçüsü oburunu geçtiğinde ulaşmak istenen tat yakalanmaz. Süslendirme hedefli epeyce fazla tercih edilen beyaz çikolatanın birkaç yararı dışında önemli ziyanları bulunur.
PEKİ BEYAZ ÇİKOLATANIN ZİYANLARI NELERDİR?
Yağ oranı yüksek olan bu çikolata bir kaç kesimden fazla tüketildiğinde bedene önemli hazarlar verir. Bilhassa makûs kolesterol oranını yükselmesine neden olan beyaz çikolata damar tıkanıklığı ve kalp rahatsızlıkları üzere önemli sıhhat sıkıntılarının ortaya çıkmasına neden olur. Bunun yanı sıra içeriğindeki yağ güce dönüşse bile bu uzun periyodik olmadığından bedenin muhakkak bölgelerinde yağ kitlelerinin oluşmasına neden olur. Bu da süratli kilo almaya yer hazırlar. Uzmanlar 100 gram bile beyaz çikolatadan tüketildiğinde 600 kalori alımına neden olabileceğinin altını çiziyor. Bu üzere durumların yanı sıra karaciğerin yağlanmasına buradan da ciltte akne oluşumuna neden olabilecek problemlere bile yer hazırlayan beyaz çikolata, şeker hastaları için hayli tehlike arz eden bir tatlıdır.
BEYAZ ÇİKOLATA GERÇEK ÇİKOLATA MIDIR?
Kakao yağından yapıldığı için gerçek çikolata kabul edilmez. Gerçek çikolata olması için kakao tozu eklenmelidir. Pastane materyallerinin vazgeçilmesi olan beyaz çikolatayı tatlandırmak için muz, ahududu, böğürtlen, vişne, Hindistan cevizi, badem, fındık, portakal ve limon üzere eserler kullanılır.
