Bir elin avucunun içinde kare halinde bir sargı yayarak, ortasına az ölçüde dolgu yerleştirerek ve sargının kenarlarını parmaklarla sıkıştırarak yapılan wonton, tadına doyum olmayacak bir Çin yemeğidir. Meskende de yapabileceğiniz wonton nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir?
Wonton, Uzak Doğu ülkelerinin en sevilen çorbalarından biridir. İçerisindeki sebzeler ve baharatlar ile epeyce lezzetli olan bu çorba birebir vakitte çok da sağlıklı. Farklı lezzetleri deneyimlemeyi seviyorsanız, wonton çorbasını kesinlikle tatmalısınız. Wonton, Çin mutfağına has bir lezzettir. Çin mantısı, wonton yufkası isimleriyle de bilinir.
Ana gereçleri zerzevat, hamur, soya sosu ve susamdır. Wonton çorbası Uzak Doğu’daki ülkelerde sıklıkla yapılan bir yemektir. Sebzeli wonton çorba, sağlıklı ve düşük kalorili bir başlangıçtır. Bir kase wonton çorbası yalnızca 35 kaloridir. Konutta wonton çorbasını denemek isterseniz tanımımızı incelemelisiniz.
WONTON TARİFİ:
MALZEMELER
1 adet kuru soğan
1 adet taze soğan
1 yemek kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı soya sosu
100 gram kıyma
1 çay kaşığı zencefil
Karabiber
Tuz
Hamuru için;
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 ölçü un (karışım kulak göğsü kıvamında olacak)
Üzeri için;
1 adet taze soğan
1 çorba kaşığı susam yağı
YAPILIŞI
Genişçe bir kabın içerisine un, su ve tuzu ekleyerek hamuru hazırlayın.
Hamuru kulak göğsü kıvamına gelene kadar yoğurun. İstediğiniz kıvama geldiğinde üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin. Soğanları ince ince doğrayın.
Soğanları bir tencerenin içine koyun. Üzerine zencefil, soya sosu, kıyma, susam yağı, karabiber ve tuzu ek edin. Bu karışımı yaklaşık 15 dakika soteleyerek pişirin.
Hamuru oklava ile ince bir halde açıp 3×3 boyutunda kare halinde dilimleyin.
Kestiğiniz dilimin içine hazırladığınız iç harcını koyup hamuru üçgen biçiminde kapatın.
Bir tencerede su kaynatın. Hazırladığınız hamurları kaynayan suyun içerisinde haşlayın.
Çorbanız hazır! Bu çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine taze soğan ve susam yağı ek edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
