Şerbetli ve irmikli tatlı sevenler için harika yumuşacık ve lezzetli bir tanımımız var. . Un, yağ, yumurta ve dilerseniz yoğurt da ekleyerek hazırlanan, dışındaki çıtır çıtır irmik dokusu ve kıvamlı şerbetiyle sizlere olağanüstü lezzet sunacak irmikli vezir parmağı tatlısının imal basamaklarını sizinle paylaştık. Şerbetli olmasına karşın hafif olması özelliğiyle gönüllerde taht kuran vezir parmağı tatlısının tanımı:
Çok eskilere dayanan lezzeti birebir vakitte kalabalık sofraların vazgeçilmezi haline gelen vezir parmağı tatlısı şekerpareye rakip olacak. Üzerine onlarca tatlı tanımları çıksa da klasikler ortasında birinci sıralarda gelen vezir parmağı tatlısını meskende hazırlamak istiyorsanız hazırladığımız tanımı deneyebilirsiniz. Vezir parmağı tatlısı en sevilen şerbetli tatlılarımızın başında geliyor. Klasik tatlıların bilakis irmiğin hamuruna eklenmek yerine tatlıların dışına kaplandığı vezir parmağı, bilhassa konuk davetlerinde herkesin zevkle yiyeceği bu bereketli tatlının püf noktaları da bulunuyor. İrmikli vezir parmağı, irmiksiz vezir parmağı ya da cevizli vezir parmağı olarak da sunulan bu tatlının en bilineni irmikle yapılanı. Pekala, irmikli vezir parmağı tatlısı nasıl yapılır? İşte vezir parmağı tatlısı tanımı…
VEZİR PARMAĞI TATLISI TARİFİ:
MALZEMELER
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Üzeri için;
1 su bardağı irmik
Şerbeti için;
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
YAPILIŞI
Tatlıyı hazırlamaya öncelikle şerbetiyle başlayın. Ocağa şerbeti koyup kaynatın Akabinde limon sıkıp kenara ılık hale gelmesi için bırakın.
Arından hamuru yapabilirsiniz. Tereyağı, sıvıyağ, yumurta ve yoğurdu bir kaba alarak güzelce karıştırın.
Sonra kalan gereçleri ek edip yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller kopararak parmak hali verin ve irmiğe bulayarak tepsiye yerleştirin.
180 derece fırında 25 dakika kadar pişirdikten sonra üzerine şerbeti gezdirin.
Şerbeti orta ara tatlıların üzerine gezdirerek dinlendirdikten çabucak sonrasında süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
