Vegan beslenme, gün geçtikçe daha fazla kişi tarafından tercih edilen bir ömür usulü haline gelmekte ve bunun yanı sıra vegan lezzetler de büyük bir popülerlik kazanmaktadır.
Bugün sizlere, hem vegan beslenmeyi benimseyenlerin hem de klasik pide sevenlerin beğenisini kazanacak sağlıklı ve lezzet dolu bir seçenek sunuyoruz: Vegan Peynirli Pide!
Bu tanım, vegan beslenmeyi denemek isteyenler için şahane bir başlangıç noktası olabilir yahut vegan mutfağını sevenler için yeni bir lezzet tecrübesi sunabilir.
İşte lezzetli bir başlık ve etkileyici bir spot ile sunulan vegan peynirli pide tanımımız:
Vegan peynirli pide
Malzemeler:
Pide Hamuru:
- 2.5 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık soya sütü
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım tatlı kaşığı tuz
İç Harcı:
- 1 su bardağı doğranmış vegan peynir (tercihen vegan kaşar yahut cheddar)
- 1/2 su bardağı doğranmış domates
- 1/2 su bardağı doğranmış yeşil biber
- 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı biber
- 1/4 su bardağı doğranmış yeşil soğan
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Ispanak (isteğe göre)
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Yapılışı:
- Öncelikle pide hamurunu hazırlamak için unu bir kaseye eleyin. Orta bir kaba sıcak su ve sıcak soya sütünü ekleyin. Üzerine mayayı ve şekeri ilave edin. Mayanın köpürmesini bekleyin.
- Köpüren maya karışımına sıvı yağı ve tuzu ekleyin. Akabinde bu karışımı unun üzerine dökün.
- Hamuru yoğurun ve ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ekleyin. Yoğurduğunuz hamuru üzerini örterek yaklaşık 30 dakika mayalandırın.
- Bu sırada iç harcı hazırlayın. Doğranmış vegan peynir, domates, yeşil biber, kırmızı biber ve yeşil soğanı bir kasede karıştırın. Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
- Mayalanan hamuru unlu bir yerde merdane ile açın. Hamuru istediğiniz pide formuna getirin.
- Pide hamurunun üzerine hazırladığınız iç harcı yayın. İsterseniz üzerine biraz daha vegan peynir serpebilirsiniz.
- 180 derece evvelden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
- Vegan peynirli pide fırından çıktığında sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin!
Not: İç harcı ferdî tercihinize nazaran değiştirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak sebzeler ekleyebilir yahut öbür vegan gereçler kullanabilirsiniz.
