Kolay, pratik bir lezzetli çorba arayanlara şahane bir tarifle geldik. Üçü bir ortada çorbası. Hayli lezzetli olan ve kase kase içtirecek olan üçü bir ortada çorbasını denemek isteyenler için tanımı aşağıda ayrıntılı bir biçimde yar alıyor. Haydi gelin Üçü bir ortada çorbası nasıl yapılır bakalım.
Hızlı ve içinizi ısıtacak bir çorba tanımı ile karşınızdayız. Zahmetsiz ve bir o kadar da kolay olan üçü bir ortada çorbası; pirinç, bulgur ve mercimeğin bir ortaya gelmesiyle oluyor. Hem vitamin deposu hem de soğuk aylarda sıcak bir çorba arayanlar için vazgeçilmez olan üçü bir ortada çorbası, az gereci ile de dikkat çekiyor. Her yemeğin yanına da epeyce ahenk sağlayan üçü bir ortada çorbası, lezzetli bir akşam yemeğinin vurucu modülü olabilir. Haydi gelin bu lezzeti daha yakından tanıyalım.
ÜÇÜ BİR ORTADA ÇORBASI TANIMI:
MALZEMELER
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı bulgur
1 su bardağı mercimek
2 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 orta uzunluk soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
Kuru nane, pul biber, karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı sıcak su
YAPILIŞI
Mercimeği, pirinci ve bulguru bir süzgece alın düzgünce yıkayın.
Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın. Erime süreci gerçekleştikten sonra soğanı dilerseniz bütün haliyle ya da yemeklik doğrayarak koyun. Sarımsağı da ekledikten sonra 1,2 dakika kavurun.
Ardından biber salçaları ekleyin. 3-4 dakika kavurun.
2 adet patatesi küp küp doğrayın ve ekleyin.
Kavurma süreci gerçekleştikten sonra yıkadığınız mercimek karışımını koyun.
Sıcak suyu ekleyin. Akabinde tuzunu baharatını ek edin.
25-30 dakika pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
