Evde yapabileceğiniz nefis sütlaç tarifi .. Sofralarımız ve damağınız tadlanacak bu tarif gerçekten harika.. Afiyet olsun efendim.
Sütlaç tarifi için gerekli malzemeler :
- Bir kilo süt (Mümkünse Pastörize kullanmayın, Çiğ sütü kaynatarak yapmak en güzelidir)
- Bir su bardağı pirinç (kırık pirinç en güzelidir)
- Bir litre su (çeşme suyu yerine madran su kullanın)
- İki yemek kaşığı pirinç unu
- Bir buçuk su bardağı toz şeker
- Üzeri için isteğe göre tarçın, fıstık ya da ceviz kullanabilirsiniz. (Tarçın tavsiye ederiz)
Sütlacın Hazırlanışı :
Türk mutfakların da önemli bir yeri olan sütlaç, hem sütlü bir tatlı olarak hem de sağlık açısın da oldukça yararlıdır. Sütle yapıldığı için hafif bir tatlıdır ve özellikle çocuklarınıza bu tatlıyı sevdirin ve sık sık yemelerini sağlayın. Bayramlarda özel günlerde, misafirlere yapılmakta çocukların sağlıklı beslenmeleri için de önerilmektedir. Bugün pratik bir sütlaç tarifi yapalım beraber.
Tencerenize ayıklanmış ve yıkanmış pirinçleri ekliyoruz ve üzerine pirincin iki katı kadar sıcak su ekleyip pirinçler suyunu çekinceye kadar kaynatıyoruz ardından sütü ilave ediyoruz ve pirinçle birlikte karıştırıyoruz.
Süt ile pilav kaynamaya başlayınca siz hemen pirinç unu ile bir bardak soğuk su ile iyice karıştırın kaynayan tencereden bir bardak kadar süt alıp elinizdeki pirinç unu karışımına ekleyin ve bunları iyice karıştırın iyice kıvama gelince tencereye ekleyin.
Birlikte kaynamasını sağlayın karıştırmaya devam ederken de şekeri ilave edin ve tekrar karıştırmaya devam edin. Şeker ilaveden sonra 2-3 kadar kaynatmanız yeterli olacaktır ardında tencerenin altını kapatıp hemen sıcak iken kâselere alın ve üzerine tarçın ile süsleyin. Buzdolabında birkaç saat bekletip servis yapın.
Afiyet olsun. Oh misler gibi kokusu buraya kadar geldi.. Sütlaç Tarifini umarım beğendiniz..
