Meskenlerde hepimizin bayıla bayıla yediği en hafif sütlü tatlılardan biri olan sütlaç, lezzetiyle gönülleri fethetmede hala üst sıralarda. Sizde hem kilo almak istemiyor hem de sütlaçtan vazgeçmek istemiyorsanız fit sütlacı kesinlikle denemelisiniz! Az pirinçli sütlaç nasıl yapılır, sütlaç kalori ne kadar? Konutta kolay ve pratik sütlaç tanımı:
Hem sütlü olduğu için hafif hem de lezzetli olduğu için severek tüketilen tatlılardan biri olan sütlaç, birden fazla kişi için vazgeçilmez tatlardan biridir. Neredeyse her konutta kendine yer etmiş klâsik Türk tatlılarından olan sütlaç, ağır şerbetten ötürü iç bayan tatlılardan kaçan herkesin birinci alternatiflerinden! Sütlacın ortaya çıkış kıssasına baktığımızda günümüze uzanan rivayetlere nazaran; midesinden rahatsızlanan kimseye şeker, süt ve pirinci karıştırarak pişirilip yedirilmiş ve birinci sütlaç bu türlü yenmiştir. Eski vakitlerde Osmanlı saray mutfağında harem üyelerinin ve padişahların özellikle Ramazan ayında bu tatlıyı sıklıkla yedikleri bilinmektedir. Geçmişten günümüze kadar uzanıp mutfaklarımızda yer alan sütlaç, pirinçle yapıldığı için kilo alma kaygısı yaşayanların ikilemde kaldığı bir tatlı çeşidi. Pekala sütlaç diyete uygun nasıl yapılır? Diyet sütlaç tanımı:
EVDE AZ PİRİNÇLİ SÜTLAÇ NASIL YAPILIR? KOLAY SÜTLAÇ TARİFİ
Sütlacınızın çok pirinçli olmasını istemiyorsanız pirincin ölçüsünü süt oranına nazaran ayarlamalısınız. Örneğin; 3 kilo süte 1 çay bardağı kadar pirinç, 1 kilo süte de bir kahve fincanı kadar pirinç kafidir. Birinci olarak pirinçleri güzelce suda yıkayıp süzdürün. Akabinde pirinçleri büyük uzunluk tencereye döktükten sonra üstünü geçecek kadar su koyun. Lezzet vermesi için göz kararı biraz süt ekleyin. (Az) Bir çimdik tuz atıp pişirmeye bırakın.
Pirinçler yeterlice yumuşadıktan sonra sütü içerisine boşaltın. Orta ara denetim ederek yaklaşık 1 saat boyunca pişmesini bekleyin. Göz kararı damak zevkinize nazaran şekerini ayarlayın ve biraz daha pişirin. (2 su bardağı kadar) daha sonra tadına bakarak az gelirse ekleme yapabilirsiniz. 1 yemek kaşığı dolusu nişastayı azıcık süt ile bir bardakta açın ve tencereye dökün. Bu esnada sık sık karıştırmaya dikkat edin. Ocağın altını kapattıktan sonra ya da kapatmaya yakın vanilya ekleyin.
DİYET SÜTLAÇ TANIMI:
MALZEMELER:
1 su bardağı yarım yağlı süt
3 kaşık yulaf
2 yemek kaşık Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı ceviz
2 yemek kaşığı pekmez
1 vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
YAPILIŞI:
Yulaf ve sütü ocakta güzelce pişirin. Koyu bir hal aldıktan sonra ceviz, tarçın, Hindistan cevizi ek edin. Kaseye döküp üzerine pekmez ilave edin. Fit sütlacınız hazır!
DİYET SÜTLACIN PÜF NOKTALARI! SÜTLAÇTA KALORİ NASIL AZALTILIR?
Diyet sütlaç tanımının başka sütlaçlardan farkı olabilmesi için içine konulacak gereçlerin diyete nazaran olup olmadığı değerlidir. Diyet sütlaç için esmer pirinç kullanabilir ve kullanacağınız sütün yağsız olanını tercih edebilirsiniz. Kolay sindirim için beyaz pirinç önerilirken lif yüklü diyet yapmak isterseniz tercihiniz esmerden yana olmalıdır.
SÜTLACIN KALORİ CETVELİ:
1 orta porsiyon (250 gr) sütlaç 266 kcal
1 çeyrek kase (75 gr) sütlaç 80 kcal
1 yemek kaşığı (30 gr) sütlaç 32 kcal
1 tatlı kaşığı (20 gr) sütlaç 21 kcal
Diyet sütlacı ya kahvaltıda ya da spordan çabucak sonra tüketebilirsiniz. Protein bedeli yüksek olan bu tatlı ile sporda kaybettiğiniz vitamin ve mineralleri geri verecektir.
