Dolma ya da kurutmak için oyduğunuzda biriken patlıcan içi son vakitlerde nasıl kıymetlendirilmesi gerektiği hakkında araştırılmaya başladı. Sizler için “Oyulmuş patlıcan ya da kabak nasıl değerlendirilir” sorusunun karşılığını sizler için araştırdık. İşte oyulmuş patlıcanın içini değerlendirebileceğiniz tanım.
Sıklıkla mutfaklarımızda konuk ettiğimiz ve severek tükettiğimiz kabak ve patlıcan zerzevatları içleri oyulduktan sonra kalan kısmının nasıl tüketileceği hakkında merak edilen sorular aratılmaya başlandı. Oyulmuş patlıcan ve kabak içini değerlendirebileceğiniz şahane bir tarifle geldik. Lezzeti hayli hoş olan ve yapmayı tercih edeceğiniz oyulmuş kabak içinden yapılan yemeğin tanımını sizler için aşağıya bırakıyoruz. Şimdiden afiyet şifa olsun…
OYULMUŞ KABAK YA DA PATLICAN İÇİ NASIL KIYMETLENDİRİLİR?
Kabak ya da patlıcandan yapılan severek tükettiğimiz yemeklerin içi oyulduğunda sabah kahvaltılarına yumurtanın içine ya da akşam yemeği olarak özel sosu ile hazırlaya bilirsiniz. İçerisini çeşitli gereçlerle lezzetlendirebilirken, baharatlarla da lezzetine lezzet katabilirsiniz. İşte oyulmuş kabak içinde sizler için vereceğimiz tanım…
PATLICAN İÇİ KAVURMA TARİFİ
MALZEMELER:
Oyulmuş patlıcan ya da kabak içi
Tuzlu su
2 adet orta uzunluk soğan
150 gram kıyma
1 adet domates
1 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Karabiber, tuz, pul biber
YAPILIŞI
İlk olarak oyduğunuz kabak ya da patlıcan içini tuzlu suda yıkayın ve 15-20 dakika bekletin.
Ardından elinizle ufak ufak parçalayın.
Bir tencerenin içerisine yemeklik doğradığınız soğanları koyun ve bir kaç dakika kavurun.
Ardından domatesi, sarımsağı, kırmızı biberi ve salçayı ekleyin. Daha sonra kıymayı ek edin ve 3-4 dakika boyunca karıştırın.
Son olarak patlıcanları ekleyin üzerine tuzunu karabiberini ve pul biberini ekleyin.
Afiyet olsun…
