Mutluluğunuzun, ruh halinizin yediğiniz besinlerle de alakası var desek ne dersiniz? Pekala Memnunluk hormonlarını arttıran yiyecekler hangisi? Diyetisyen Sena Karahan koronavirüs salgınında konutta hazırlayabileceğiniz mükemmel güç veren birebir vakitte sağlıklı bir tanım hazırladı.
Koronavirüs salgınında konutlarda kalmamız gereken müddetin uzaması ve toplumsal hayattan uzak kalmak bunun yanında hastalanma korkusu, planların ertelenmesi, gelecek korkusu üzere nedenler vakit zaman hepimiz için gerilime ve motivasyon kaybına neden olabiliyor. Duygusal olarak zayıf olunan bu üzere devirlerde güzel hissedebilmenin kolay ve ulaşılabilir yollarından birisi de yemek yemek olduğu için beslenme nizamı de bozulabiliyor. Bilhassa anlık memnunluk veren ve bağımlılık yaratan şekerli yiyecekler ve abur cuburlara yönelim ekstra artabiliyor. Bu tip yiyeceklerin sık ve fazla ölçüde tüketimi kilo kazanımına neden olacağı için uzun vadede memnunluktan çok pişmanlık ve kalıcı mutsuzluğa neden oluyor. Bunun yerine, hem tatlı gereksiniminizi karşılayıp sizi rahatlatacak hem de içeriğindeki bileşenlerle memnunluk hormonlarınızı arttıracak sağlıklı tarifler deneyebilirsiniz.
Ruh halinin istikrarda olması, iştah denetiminin sağlanması, uykunun düzenlenmesi, memnun ve sevgi dolu hissetmek, bedenimizin salgıladığı ve memnunluk hormonları olarak bilinen serotonin, dopamin, endorfin, oksitosin kimyasallarının denetimindedir. Bu hormonlar beden tarafından üretilse de sentezinde misyon alan bileşenlerin besinler yoluyla alınması dolaylı olarak his durumumuzu düzgünleştirmeye yardımcı olur. Bilhassa bir aminoasit tipi olan triptofan ve folik asit, b6, b12 vitamlerinden güçlü yiyecekler serotonin üretiminİ takviyeler.
Proteinden güçlü besinlerin triptofan ölçüleri da yüksektir et, bilhassa hindi eti, balık, yumurta, peynir, süt bunun yanında kabuklu kuruyemişler, kuru baklagiller, yulaf, muz, kakao, bal da destekleyici besinlerdendir.
Meyveli Güç Topları
Malzemeler
- 2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet orta uzunluk olgunlaşmış muz
- 6-7 adet hurma ya da gün kurusu kayısı
- 1 çay bardağı çiğ fındık
- 2 y.k. kakao
- Hindistan cevizi tozu
- 1 y.k. bal
Yapılışı
- Sütü ve yulafı bir tencereye alıp yulaflar şişene kadar pişirin. Bu sırada;
- Muzu çatal yardımıyla ezin ve bir kenarda da çekirdeklerini çıkardığınız hurmaları ve fındıkları robatta çekin.
- Yulaf lapası, ezilmiş muz, hurma ve fındıkları birleştirip üzerine bal ve kakaoyu ekleyin.
- Kolay hal verebilmek için dolapta 15 dk. dinlendirin ve çıkarıp ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
- (Yulaf ezmesinin sütü çekme ölçüsü markadan markaya değişeceği için karışımın kıvamı katı olursa süt ek edebilirsiniz.)
- İsteğe nazaran üzerini hindistancevizi, kakao ya da çekilmiş fındık ile kaplayabilirsiniz.
- Malzeme listesinden 25 adet top hazırlayabilir ve günlük 3-4 adet tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun..
