Gebze’nin yöresel lezzetleri ortasında yer alan ve ismini sıklıkla duyduğumuz mancarlı pide tanımı ile aratılmaya başlandı. Merak edilen ve yapılışının kolay olduğu mancarlı pide yapılışı ile haberimizin ayrıntılarında yer alıyor.
Tadını ballandıra ballandıra anlatanlardan duyduğumuz Gebze yöresine ilişkin olan mancarlı pide son vakitlerde en sık merak edilen tarifler ortasında yerini alıyor. Birçok formda bedellendirilen ve farklı formlarda sunulan mancar otunun en lezzetli hali pide halin de sunulması oluyor. Doyurucu olan ve iç harcının dolgulu olması ile de dikkat çeken mancar pidesini, artık meskeninizde yapmak mümkün. Sizde konutunuzun enfes koku ile dolmasını istiyorsanız mancar pidesi tam size nazaran. Haydi gelin birlikte Gebze yöresine ilişkin olan mancar pidesini deneyelim…
MANCAR PİDESİ TARİFİ
MALZEMELER
Hamur için;
2 buçuk su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağının yarısı sıvı yağ
İç harcı için;
1 demet mancar otu
Sıvı yağ
Tuz ve karabiber
YAPILIŞI
Hamur materyallerini bir kabın içerisine alın ve güzelce yoğurun.
Bit tavanın içerisine sıvı yağ ekleyin ve otu soldurun. Suyunu çektikten sonra soğumaya bırakın. Üzerine tuz ve karabiber serpin karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparın ve unlu tezgahın üzerinde elips formunda açın.
Açtığınız hamurun içerisine harcı ekleyin ve ekmek üzere kapatın.
Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsinin üzerine dizin ve evvelce ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. Bu kademede ısı sıcaklığı fırından fırına farklılık gösterdiği için ayarını kendinize nazaran ayarlamayı ihmal etmeyin!
Afiyet olsun…
