Fazla vakti olmayanlar için bu kolay yemek tarifleri çok değere binecek. Akşam için güzel yemekler hazırlamak istiyorsunuz ama zamanınız mı kısıtlı? O zaman sizi böyle alalım… Bu tarifleri kısa sürede, kolaylıkla hazırlayabileceksiniz.
İlk tarif olan limonlu tavuk göğsü ile başlayalım:
Malzemeler:
* 800 gram tavuk göğsü (fleto halde)
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 tutam biberiye
* Yarım çay kaşığı tuz
Sosu İçin:
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 2 diş sarımsak
* 1 tane büyükçe limon
* 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
* 1 tutam maydanoz
Yapılışı:
– Tavukları güzelce yıkayıp ince olacak şekilde dilimleyin. Sonrasında zeytinyağı, biberiye ve tuzla harmanlayın.
– Hazırladığınız tavukları önceden ısıtılmış tavada güzelce mühürleyin.
– Sosunu hazırlamak için maydanozları ince ince kıyın. Sarımsakları rendeleyin (hafif limon kabuğu rendeleyebilirsiniz güzel bir aroma katacaktır). Limonun suyunu da sıkın ve bu üç malzemeyi ayrı ayrı küçük tabaklara alın çünkü birazdan sırasıyla katacağız.
– Mühürlediğiniz tavuk göğüslerine tereyağını ekleyin ve ceviz içini katın renk alana kadar kavurun.
– Kavurma işlemi sürerken rendelemiş olduğunuz sarımsağı katın ve limon suyuyla rendelemiş olduğunuz kabuklarını da ilave edin.
– Bu sosla tavukların iki tarafını da 7 – 8’er dk pişirmeniz yeterli olacaktır. Tavukların pişme işlemi bittiğinde servis tabağına alın ve üzerlerine ince kıyılmış maydanozları ekleyin.
Geçelim 2. tarife etli peynirli ıspanak salatası:
Malzemeler:
* Yarım kilo ıspanak
* 2 tane kırmızı dolmalık biber
* 100 peynir (isteğe göre tam yağlı ya da yağsız kullanabilirsiniz evinizde hangisi varsa)
* 2 parça bonfile
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* Yarım çay kaşığı tuz
* Yarım çay kaşığı karabiber (isteğe göre mide ve bağırsağı hassas olanlar kullanmayabilir)
Sosu İçin:
* 2 yemek kaşığı balzamik sirke
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı:
– Yıkayıp kuruladığınız ıspanakları derin bir kaba alın,
– Kırmızı biberleri ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın ve jülyen doğrayın ve peyniri büyük parçalar halinde içerisine koyun,
– Bonfile parçalarını da jülyen bir biçimde kesin,
– Tavaya biraz zeytinyağı koyun ve iyice kızdıktan sonra doğradığınız biberlerle birlikte bonfile parçalarını güzelce kavurun, üzerine tuzunu ve karabiberini atın isteyenler az birazda kekik atabilirler güzel tat verir.
– Sos için sirke, zeytinyağı ve tuzu karıştırın. Kavurduğunuz etlerle ıspanaklı karışımı bu sos ile güzelce harmanladıktan sonra servis yapın.
Son olarak ton balıklı wrap tarifi:
Malzemeler:
* 4 tane tortilla ekmeği
* 2 kutu konserve ton balığı
* 2 yemek kaşığı krema
* 3 adet kornişon
* 1 tutam dereotu
* 1 tane salatalık
* 3 – 4 tane taze marul yaprağı
Yapılışı:
– İç harcı için: ton balıklarının yağlarını süzdürün ve dereotunu ince ince kıyın.
– Salatalıkları jülyen olacak şekilde doğrayın. Kornişonları da küp küp doğrayın.
– Ton balığını krema, dereotu ve kornişon turşusuyla karıştırın.
– Tortilla ekmeğinin üzerine hazırladığınız harçdan sürün. Ardından marul yapraklarından ve jülyen dilimlediğiniz salatalıklardan da birer parça ekledikten sonra rulo halinde sarın.
– Hazırladığınız ruloları 3 – 4 parçaya bölerek servis yapın.
Pratik yemek tarifleri listenize girecek olan bu 3 tarifi yaptığınızda yorum olarak bizimle de paylaşmayı unutmayın, hoşçakalın…
