Fas mutfağında eksik olmayan tavuk yemeklerini bugün sizler için derledik. Tavuğu farklı lezzetlerle tatmak isteyenler için şahane bir tanım olan Fas metodu tavuğu kesinlikle denemelisiniz. Haydi gelin Fas tarzı tavuk nasıl yapılır adım adım inceleyelim!
Fas mutfağı hakkında söylenecek birinci şey çeşit çeşit gereç seçimleri ile eşsiz tatların bir ortaya gelmesiyle oluşan eşsiz yemeklerdir. Bilhassa tavuk ve sığır etlerinin yemeklerde sıklıkla tercih edildiği Fas mutfağında bugün sizler için Fas tarzı tavuk tanımı vereceğiz. Sağlıklı ve yararlı olan tavuğun vitamininden yararlanırken içerisi için hazırladığımız kabuklu soğanın suyundan da faydalana bilirsiniz. Konukların tadına bayılacağı ve farklı tavuk tanımı denemek isteyenler için Fas yöntemi tavuk biçilmiş bir kaftan oluyor. Haydi gelin birlikte Fas tarzı tavuk nasıl yapılır adım adım inceleyelim.
FAS YÖNTEMİ TAVUK TANIMI:
MALZEMELER
2 adet kalçalı tavuk but
1 adet kabuklu soğan
1 çay kaşığı tane karabiber
Yarım limon suyu ve kabuğu
2 adet çubuk tarçın
4 dilim taze zencefil
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
Sosu için;
10/11 adet yeşil biberli zeytin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı zerdeçal
İçine bir kaç tutam limon rendesi
ve suyu
YAPILIŞI
Tencerenin içine birinci olarak tereyağını ekleyin ve tavuğunuzu tencerenin içinde mühürleyin.
Tavuk kızarmaya başladıktan sonra baharatlarını ekleyin.
Kabuklu soğanları ekleyin. 5-10 dakika daha kendi içinde piştikten sonra 2/2,5 su bardağı kadar üzerine su koyun. Tavuklar kemiğinden ayrılana kadar kaynatın ve daha sonra ocaktan alın.
Ardından bir tencerenin içine sos materyallerini koyun ve ocağa alın.
İçine bir tutam tuz kara biber ve zerdeçal ekleyin.
1 tatlı kaşığı nişasta ekleyin. Sosun üzerine haşladığımız tavuğun sosundan yarım çay bardağı ekleyin.
Tavukları bir tabağa alın ve hazırladığınız sosu tavuğun üzerine dökün.
Afiyet olsun…
