Sokak lezzetlerinin başında gelen tıpkı vakitte Erzurum’un lezzetli tanımları ortasında yer alan ekmek kadayıfı eskilerin bayat ekmeklerini pahalandırmak için yaptıkları pratik tarifler ortasında yer alıyor. Birçok kişinin de severek tükettiği ekmek kadayıfı tatlısını siz de konutta hemencecik yapabilirsiniz. Tanımı haberimizin ayrıntılarında…
Enfes ve şifa kaynağı olan manda kaymağı ile buluşan şerbetli bayat ekmekler, sevdiklerinizi hem memnun edecek hem de çok beğenecek. Tadı inanılmaz lezzetli olan ekmek kadayıfı tanımını konutta kolaylıkla yapabilirsiniz. Afyonkarahisar kökenli olan ekmek kadayıfı tatlısı kadayıf ve künefe tatlıları ile benzerlik taşımaktadır. Ekmek kadayıfı tatlısı mesken hanımlarının sık sık tercih ettiği lezzetler ortasında birinci sıralarda yer alıyor. Bu lezzeti denemek isteyenler yahut daha evvel tadıp da nasıl yapıldığını merak edenler ise “Ekmek kadayıfı nasıl yapılır?” sorusunun yanıtını merak edip araştırıyor. Pekala, ekmek kadayıfı nasıl yapılır? İşte tüm püf noktalarıyla ekmek kadayıfı tanımı…
EVDE EKMEK KADAYIFI TANIMI:
MALZEMELER
1 adet hazır ekmek kadayıfı
5 su bardağı toz şeker
8 su bardağı su
1/2 adet limon
300 gram manda kaymağı
100 gram ceviz içi
Ekmek kadayıfını ıslatmak için;
2 su bardağı su
YAPILIŞI
Kuru ekmekleri ıslatmak için kenara çıkarın Daha sonra kadayıfı 2 su bardağı su ile ıslatıp, bir kenarda bekletin.
Toz şekeri yanmaz, yapışmaz teflon bir tavaya aktarın. Kısık ateşte karamel olana kadar karıştırın.
Suyla ıslattığınız ekmeklerin suyunu sıkarak pişireceğiniz tepsiye koyun.
Bu sırada da şerbeti hazırlayıp başka bir tencerede soğuması için bırakın.
Şerbeti kadayıfın içine çekmesi için ortalarda dinlendirin.
Kısık ateşte, tatlının altının yanmaması için; tepsiyi ortalarda döndürüp tüm şerbeti azar azar eklemeyi sürdürün.
Şerbetini çeken tatlıyı dilimledikten sonra ceviz içi ve kaymak ilavesiyle servis edin.
Afiyet olsun…
