Gaziantep mutfağının meşhur lezzetlerinden biri olan dövme çorbası, hem yaz aylarında hem de kışın tüketilebiliyor. Doyurucu özelliğiyle diyetteyken orta öğünlerde severek yiyeceğiniz dövme çorbasının tanımına yazımızdan ulaşabilirsiniz.
Akşam yemeğinde hafif ancak doyurucu bir çorba arıyorsanız dövme tam size nazaran. Antep yöresinin enfes tanımlarından olan yoğurtlu dövme çorbası, adeta vitamin deposu. İçerisindeki nohut, dövme ve özel sosuyla bir arada hazırlanan bu çorba, ihtimamla hazırlandığından sofralara çok yakışıyor. Pratik imaliyle da severek yapacağınız dövme çorbasının tanımı haberin ayrıntılarında.
DÖVME ÇORBASI TARİFİ:
MALZEMELER
1 su bardağı dövme
1,5 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı un
7 su bardağı su
Tuz
Üzeri için;
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
YAPILIŞI
Dövmeyi bir gece evvelden sıcak suyun içinde bekletin.
Derin bir tencerenin içine suyu ve dövmeyi koyarak tuz ek edin.
Başka bir tencerenin içine yoğurt, yumurta ve unu koyarak biraz su eşliğinde karıştırın.
Bu karışımı dövmelerle karıştırarak ve kaynatın.
Pişen çorbayı sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
