Doğa harikalarının ortasındaki kent olarak bilinen aynı zamanda açık hava müzesi Kapıkırı Herakleia Antik Kenti’nde Türk Mutfağı Haftası ve Müzeler Haftası kapsamında çeşitli etkinler düzenlendi.
Cumhurbaşkanımız Sayın Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Saygıdeğer Emine Erdoğan Hanımefendinin himayelerinde Kültür ve Turizm Bakanlığının koordinesinde bu yıl ilki kutlanan “Türk Mutfağı Haftası” ve her yıl kutlanan “Müzeler Haftası” ilimizde çeşitli etkinliklerle şölene dönüştü.
Herakleia antik kentinde, Kapıkırı köy halkı ile birlikte gerçekleştirilen bu etkinliğe Vali Yardımcısı Mehmet Suphi Olcay, Milas Kaymakamı Mustafa Ünver Böke, İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Zekeriya Bingöl, Milas İlçe Milli Eğitim Müdürü İsa Bal, Milas Müze Müdürü Mehmet Çelebi, Milas Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Reşit Özer ve meclis üyeleri ile çevre yerleşimlerden gelen çok sayıda davetli katıldı.
Programda İMİ Koleji halk oyunları ekibi ile Milas Yörük Obaları Kültür Derneği’nin halk oyunları ekipleri gösteri yaptı. Milas Halk Eğitim Merkezi öğretmenlerinden Nadiye Uslu tarafından hazırlanan “Karia motifleri” defilesi sergilendi. Ayrıca Halk Eğitim Merkezi tarafından Türk motifleri sergisi, İMİ Koleji Resim Kulübü öğrencileri tarafından da Herakleia temalı resim sergisi düzenlendi. Etkinliklerin ardından misafirlere Türk Mutfağı haftası kapsamında geleneksel yöntemlerle hazırlanan keşkek, tavuklu nohutlu pilav ve kabak tatlısı ikram edildi.
Herakleia antik kentinde Arkeolojik kazıları yürüten Doç. Dr. Zeliha Gider Büyüközer, “21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Kapıkırı köyü halkı ile birlikte bir şölen tadında geleneksel yöntemlerle yemeklerimizi hazırladık. Yaşayan kent Herakleia’da arkeolojik kazıların yanı sıra Somut Olmayan Kültürel Mirasın korunarak gelecek nesillere aktarılmasına da vesile olmak istiyoruz. Bu nedenle köyde en son 45 yıl önce yaşanmış ve sonrasında unutulmaya yüz tutmuş olan “çamdan gelin alayını” da programımıza dahil ettik” dedi.
Anadolu’nun binlerce yıllık geleneksel yemek tariflerinin ilk kez sağlıklı ve atıksız yönleriyle dünyaya açıldığı ‘Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı’ kitabı ve Türk Mutfağı Haftası çalışmaları hakkında bilgi veren Kültür ve Turizm İl Müdürü Dr. Zekeriya Bingöl, “Kültür ve Turizm Bakanlığımız turizmin birçok alanında olduğu gibi gastronomi turizminde de etkili tanıtımlar yaparak dünya turizminin dikkatini bu alana çekmeyi hedeflemektedir. Bundan dolayı Muğla İl ve İlçelerinde yoğun etkinliklerle kutlanan bu haftada Valiliğimiz başta olmak üzere kaymakamlıklarımız, İl Müdürlüğümüz, birçok İlçe Belediyemiz, Sivil Toplum Kuruluşlarımız, Kurumlarımız, Üniversitemiz, Otellerimiz ve de özellikle Şef Aşçılarımızın elbirliğinde bir hafta sürecek etkinlikleri organize ettik. Sayın Muğla Valisi Orhan Tavlı başta olmak üzere Yatırım İzleme ve Koordinasyon Başkanlığına, tüm diğer destek veren kurum, kuruluş ve Sivil toplum kuruluşlarına teşekkür ediyorum.” dedi.
Milas kaymakamı Mustafa Ünver Böke, “Türk Mutfağı Haftası Muğla merkez ve ilçelerinde coşkuyla kutlanmakta. Binlerce yıllık kültür birikimine sahip Herakleia antik kentinde düzenlenen etkinlik, eski bir geleneğin canlandırılması açısından ayrı bir öneme sahip” dedi.
Etkinlikte somut olmayan kültürel mirasın korunarak gelecek nesillere aktarılması için Herakleia antik kentinde arkeolojik kazıları yürüten ekip tarafından Kapıkırı köy halkı ile birlikte hazırlanan Kapıkırı köyünde en son 45 yıl önce yaşanmış ve sonrasında unutulmaya yüz tutmuş olan “çamdan gelin alayı” canlandırılmıştır.
Çamdan gelin alayında, kına günü çalgılarla birlikte tüm düğün alayı, neredeyse tüm köy, en yakın ormana gidilir, güzel bir çam eğer çam yoksa pıynar dalı kesilir, bu dal oyalı yazmalar, çiçekler ve zeytin dallarıyla süslenirmiş ve yine çalgılar eşliğinde oynaya zıplaya gelinin akranları olan genç kızların her birinin evlerine gidilir, kızlar giyindirilir ve oyunlar eşliğinde alaya dahil edilerek en son kız evine gelinirmiş. Kapıkırı köyü ve yakın çevresinde görülen çamdan gelin alayı, aynı coğrafyada binlerce yıldır süregelen kültürel etkileşimin en güzel örneklerinden biridir.
