MasterChef bu bölümünde Deniz’li şehrine konuk oluyor. Birbirinden lezzeti yöresel tarifleri yapmaya çalışan yarışmacılar heyecan dolu anları yaşatırken Denizli şehrinin de meşhur yen böreği merak edilityor. Peki yen böreği nasıl yapılır? İşte yen böreği tarifi…
Eğe bölgesinin en gözde şehirlerinden biri olan Denizli, doğal güzellikleri, turizm noktası ve birbirinden lezzeti yöresel yemekleri ile cennet şehirlerimizden biridir. Binlerce insanın uğrak noktalarından biri olan Denizli şehri, acıkan karınları doyurmada da oldukça cömertti. Pek çok alternatif yemeğin bulunduğu Denizli’nin özellikle yöresel yemekleri parmak ısırtan cinsten oluyor. Peki bugün mutfağınızda Denizli’nin yöresel lezzeti olan yen böreğini yapmaya ne dersiniz? Hadi gelin mutfağımızda Denizli’nin buram buram yöresel lezzeti yen böreğini kokutmaya…
YEN BÖREĞİ TARİFİ
MALZEMELER
3 adet soğan
1,5 kilo kuzu kıyma
1 tatlı kaşığı kimyon, pul biber, karabiber
1,5 tatlı kaşığı tuz
İç yağı
Hamuru için:
1 paket hamur mayası
5 su bardağı mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI
Ilık suyun içerisine maya ekleyin ve mısır unu ile güzelce yoğurun ve mayalanmaya bırakın.
Soğanı yemeklik doğrayın yağda biraz kavurduktan sonra kıymayı ekleyin.
Ardından baharatları ekleyin ve kıyma ile özleştirin.
Yarım saat mayalanmaya bıraktığınız hamuru alın ve güzelce açın.
İçerisini iç yağ ile yağlayın ve kıymalı harcı koyun ve tepsiye dizin.
Üzerine iç yağ sürdükten sonra 180 derece ısıtılmış fırına koyun.
Dilimledikten sonra servise hazır.
Afiyet olsun…
