Cevizli Spagetti Bolonez Tanımı İçin materyaller
- 350 g spagetti
Bolonez sosu için
- 300 g kıyma
- 1 kase California cevizi (Kavrulmuş ve irice doğranmış
- 1 kase et suyu
- 1 adet soğan (İnce doğranmış)
- 1 adet havuç (İnce doğranmış)
- 1 adet kereviz (İnce doğranmış)
- 1 diş sarımsak (İnce doğranmış)
- 1 adet defne yaprağı
- 3 kol taze kekik (İnce doğranmış)
- Zeytinyagı
- Tuz
- Karabiber (Taze çekilmiş)
Domates püresi için
- 2 adet orta uzunluk domates (Rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
Servis için
- Parmesan peyniri rendesi
- Maydanoz (İnce kıyılmış)
Cevizli Spagetti Bolonez Nasıl Yapılır?
- 2 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada ısıtıp soğan, sarımsak, havuç, kereviz ve defne yaprağını ekleyip birkaç dakika soteleyin. Kıymayı ek ederek birkaç dakika daha pişirin.
- Ardından domates püresi için domates rendesi ile salçasını bir kasede yeterlice karıştırın.
- Daha sonra hazırladığınız domates püresi, et suyu ile kekiği ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkarmadan evvel tuz, karabiber ve California cevizini koyun. Kapağını kapatın ve sıcak tutun.
- Spagettiyi haşlayın ve servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine bolonez sosu döktükten sonra parmesan peyniri rendesi ek edin ve maydanoz ile süsleyerek servis edin.
