Çeşit çeşit pudingler kullanarak değişik aromalar katabileceğiniz bu kurabiyeleri yapmak epey kolay. Çay ve kahvelerinizin yanına pek yakışacak olan pudingli kurabiye tanımımız denemek isteyenler için bütün ayrıntılarıyla çabucak aşağıda…
Pudingli kurabiye deyince, fırından yeni çıkan kurabiyelerin iç kısımlarının çikolatalı pudingle dolu olduğunu düşünmüş olabilirsiniz lakin o denli değil. Toz puding karışımını kurabiye hamuruna ekliyor ve bu değişik tadın keyfini çıkartıyoruz! Pudingli kurabiye, farklı lezzetler elde edebileceğiniz kurabiyelerden biridir. Kurabiyenin içinde kullandığınız pudinge nazaran muzlu, çilekli, vanilyalı ya da bizim yaptığımız üzere kakaolu pudingle her seferinde çayın yanına değişik kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Üretimi son derece kolay kurabiyenin hamurunu hazırlarken ve fırında pişirirken dikkatli olmanız kafidir. Çok kısa müddette pişeceğinden fırında kurutmamaya ihtimam gösterin. Hamurunu her vakit yaptığımız üzere dinlendirerek ve kıvamı yakalayarak hazırlayın. Kurabiyenin hamuru ne yumuşak, ne de sert olmalıdır.
- Pudingli Kurabiye: tanımda çikolatalı puding kullandım, siz isterseniz muzlu isterseniz vanilyalı kullanabilirsiniz. Çikolatalı çok çok lezzetli oldu.
PUDİNGLİ KURABİYE TARİFİ:
MALZEMELER
100 gram tereyağı
1 paket kakaolu puding
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 kabartma tozu
2,5 su bardağı un
YAPILIŞI
Tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı derin bir kapta düzgünce karıştırın.
Daha sonra toz puding karışımını ve kabartma tozunu ekleyin.
Güzelce karıştırdığınız yumurtalı karışıma, kıvam alması için yavaş yavaş unu ek edin.
Bütün materyalleri uygunca karıştırın. Hamurunuz kulak göğsü kıvamında olacaktır.
Hamur karışımından ceviz büyüklüğünde modüller alıp yuvarlayın.
Yuvarladığınız hamur toplarını yavaşça yağladığınız fırın tepsisine dizin.
Fırın tepsisini evvelden 180 derecelik ısıttığınız fırında üzerleri çatlayana kadar pişmeye bırakın.
Kurabiyelerin pişmesi 20 dakika kadar vakit alacaktır.
Pudingli kurabiyeleriniz hazır! 5-10 dakika kurabiyelerin kendini toplaması için dinlendirdikten sonra dilediğiniz üzere süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
