Hakikat ve sağlıklı beslenme, pek çok sıhhat meselesini önlenmesinin yanında kemik yapısı için de epeyce kıymetlidir. Bilhassa kırıkların, ekseriyetle ileri yaşlarda görülen kemik erimesinin önlenebilmesi ve kemiklerin güçlendirilebilmesi için kalsiyum, magnezyum, potasyum, D vitamini ve omega-3 açısından varlıklı besinler tüketilmelidir.
Ortopedi ve Travmatoloji Uzmanı Op. Dr. Özgür Ortak, güçlü kemik yapısı için gerçek beslenme prosedürlerini açıklıyor.
Güçlü kemik yapısı için anne sütünün önemi
Kemiklerimizin yapısı kolajen ismi verilen ve esneklik sağlayan proteinle bu yapıyı sağlamlaştıran kalsiyum ve fosfattan meydana gelir. İleriki yaşlarda, kemik erimesi ve yoğunluğunun azalması önemli sıhhat sorunu formunda karşımıza çıkar. Münasebetiyle kemiklerin sağlıklı kalabilmesi için çocukluktan itibaren hakikat beslenmeye itina göstermemiz gerekir. Hatta birey daha anne karnındayken annenin beslenmesi, çocuktaki kemik yapısını da tesirler. Çocuğun kemik yapısının güçlü olması için anne sütünün gerekliliğiyse tartışılmaz bir gerçektir.
15 ve 30 yaş ortası kemiklerimizi güçlendirmeliyiz
35 yaş sonrası kemik kütlesi yavaş yavaş zayıflamaya başlar. Bilhassa bayanlarda menopozla birlikte östrojen hormonu azaldığı için buna bağlı olarak kemikler de daha süratli güçsüzleşir. Münasebetiyle genç yaşlarda yanlışsız beslenme alışkanlıkları edinmemiz, tüm hayatımızı etkileyecek sonuçlar doğurur.
Kalsiyum ve fosfor kemikler için vazgeçilmez ikili
Kalsiyum içeren besinler, güçlü kemikler için akla gelen birinci besin kümesidir. Kalsiyum kâfi oranda alınmazsa bedenimiz kandaki kalsiyumu dengelemek için kemiklerdeki kalsiyumu tüketir. Hasebiyle kemik erimesi üzere pek çok rahatsızlık meydana gelebilir.
Kalsiyum hayli gereklidir fakat tek başına kâfi değildir. Kalsiyumun öteki mineraller ve vitaminlerle birlikte alınması gerekir. Böylelikle kemik kalitesini artırmada daha tesirli olur.
Kemik sıhhati için kalsiyum alımı kadar emilimi de tıpkı ölçüde kıymetlidir. Besinlerle alınan kalsiyumun lakin yüzde 50’si emilir. Kalsiyum ve fosfor birlikte çalışan kıymetli iki mineraldir ve eşit ölçülerde tüketildiğinde emilimleri artar. Protein ve gerekli minerallerin bedene gereğince alabilmek için et ve süt eserlerini nizamlı olarak tüketmeniz gerekir.
Yararlı vitamin ve mineraller kemiklerin güçlenmesini sağlar
Kalsiyum: Kemiklerin oluşumunda hayati değere sahip olan mineraldir.
Kalsiyum içeren besinler:
- Süt ve süt ürünleri
- Soya fasulyesi
- Fıstık, ceviz, badem
- Lahana, brokoli
- Koyu yeşil yapraklı sebzeler
- Balık
- Kurutulmuş meyveler
- Kuru baklagiller
A vitamini: Kemik gelişimi ve güçlenmesi için epeyce gereklidir.
A vitamini istikametinden güçlü besinler:
- Turuncu renkli besinler
- Süt
- Yumurta
- Balık
- Karaciğer
- Brokoli
- Kivi
- Erik ve incir
Magnezyum: Kemik gelişimi ve bedenin fonksiyonu için hayli değerli bir mineraldir.
Magnezyum tarafından varlıklı besinler:
- Kuru baklagiller
- Yağlı tohumlar
- Rafine edilmemiş tahıl taneleri
- Koyu yeşil yapraklı sebzeler
Çinko: Beden için gerekli olan temel bir minerallerden biri olan çinko, sağlıklı kemik gelişimi için gereklidir.
Çinko içeren besinler:
- Deniz ürünleri
- Kırmızı et
- Mantar
- Ceviz
- Badem
- Fındık
- Fasulye
- Bulgur
- Bezelye
Potasyum: Bedendeki sıvı ölçüsünün denetiminde kıymetli rol oynayan potasyum minerali, kemikler için gereklidir. Günlük tüketilmesi gereken potasyum ölçüsü yaklaşık 3,5 gramdır.
Potasyumdan güçlü besinler:
- Koyu yeşil yapraklı sebzeler
- Kabuklu patates
- Kuru kayısı
- Sakız
- Somon balığı
- Yoğurt
- Avokado
D vitamini: Fosfor ve kalsiyumun sindirimde kullanılmasını ve emilimini sağlayan D vitamini bilhassa gelişim ve güçlü kemik sıhhati için epeyce kıymetlidir.
D vitamini tarafından varlıklı besinler:
- Balık yağı
- Süt ve süt ürünleri
- Morina balığı yağı
- Sardalya, uskumru, somon, ton balığı
- Yumurta sarısı
- Tereyağı
- Yulaf ezmesi
K vitamini: Kanın pıhtılaşması ve kemik metabolizmasında kıymetli misyonları bulunan vitamindir.
K vitamini tarafından varlıklı besinler:
- Yeşil yapraklı sebzeler
- Bürüksel lahanası
- Maydanoz
- Şalgam
- Pancar yaprağı
- Bamya
- Marul
- Brokoli
- Kuşkonmaz
- Tahıllar
- Tereyağı
- Peynir
- Yumurta
- Karaciğer
- Soya fasulyesi
- Yeşil çay
- Kivi
- Yaban mersini
- Kuru erik
- Havuç
